السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اضاءات تغذوية
التمور تعتبر من مصادر الكربوهيدرات سهلة الامتصاص
يتراوح محتوى السكر بين 60% الى 70%
تختلف كمية السعرات بين 23-30 سعرة حرارية لحبة التمر مع مراعاة الفرق حسب النوع
والكم ايضا يعني الكثير .
وفي السعرات تنطبق نفس القاعدة الكثير من القليل كثير
23 سعر حراري لحبة التمر من نوع الخلاص لو قطعت كمية ووضعت في كوب تعطينا 490 سعر حراري وهنا يجب التنبه للحلويات المحضرة بالتمور صحية نعم ولكن قطعة صغيرة تكفي .
فوائد صحية للتمور
تحتوي التمور على نسبة جيدة من الفيتامينات البائية وحمض الفوليك ومن المعادن
النحاس والنجنيز والمغنيسيوم والحديد والفسفور والقليل من الزنك والسيلينيوم
وكم مرتفع من البوتاسيوم يفوق البرتقال والموز .
تحتوي التمور على نوع خاص من الالياف الذائبة تسمى Beta-D-Glucan
التي وجد انها تقلل من امتصاص الكوليسترول وايضا تؤخر متصاص الجلوكوز في الامعاء الدقيقة فتحافظ على مستوى السكر بالدم والكم يعني الكثير .
ونظرا لمقدرتها على امتصاص الماء يجعلها من وسائل مكافحة الامساك ومرورها ببطء في القناة الهضمية يعطي احساس بالشبع لوقت اطول .
وفي دراسة مخبرية حديثة اجريت لمعرفة تاثير مستخلص من التمر على الجذور الحرة المسببه لكثير من الامراض من الالتهابات الى السرطانات
اثبتت ان مستخلص التمور منع الجذور الحرة من الاضرار بالبروتينات وايضا الدهون.
ودمتم بخير سالمين
Michael Murray N.D
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق