المصدر الأساسي لفيتامين دال
الشمس
الوقت الملائم:- من 10 صباحا وحتى 3 بعد الظهر لتوفر الاشعه الفوق بنفسجية الفعالة في تلك الفترة ولكن في الاجواء شديدة الحرارة يمكن الاكتفاء بفترة العاشرة صباحا .
المدة المناسبة:- تختلف باختلاف لون البشرة , في حين يحتاج اصحاب البشرة البيضاء الى 10 دقائق , قد يحتاج اصحاب البشرة السمراء ثلاث اضعاف المده .
الظروف الملائمة: التعرض لاشعة الشمس بشكل مباشر بدون تغطية المناطق المعرضه وبدون كريمات واقية للشمس .
تنبيه .
الشمس من وراء النافذه تضر ولا تفيد في انتاج فيتامين دال .
ملاحظة هامه :- كل دقيقه تعرض لاشعة الشمس بالصورة الصحيحه تمد الجسم ب1 ميكروغرام
فكل 10 دقئق تعني 10 ميكروغرام . " الميكروغرام =40 وحدة دولية
إحتياج الفرد من فيتامين دال يختلف باختلاف المراحل العمرية والظروف الخاصه :-
المواليد والى 6 شهور يحتاجون من 5 الى 8 ونصف ميكروغرام .
تنبيه حليب الأم يحتوي على نسبة قليلة من فيتامين دال وخصوصا في حالة كون الام الحامل ايضا تفتقر لفيتامين دال .
من 7 اشهر الى 3 سنوات 5-7 ميكروغرام .
4 سنوات الى البالغين 5 ميكروغرام .
كبار السن من 65 10 ميكروغرام
الحوامل والمرضعات من 5-10 ميكروغرام
Refrence nutrient Intakes ; Geissler and Powers 2005
يتبع
مصادر فيتامين دال الغذائية
الأسماك الدهنية تعتبر الأغنى بفيتامين دال
"الكبد , البيض , الزبد" تمد بدرجه متوسطه
الحليب المدعم ولكنه يدعم ب ergocalciferol اقل نشاطا
اللحوم تحتوي على القليل من فيتامين دال ولكنه في الصورة النشطة جدا calcitriol
المصادر الغنية بفيتامين دال بالميكروغرام
الساردين المعلب لكل 100 غرام= 6.8 ميكروغرام
السلمون لكل 100 غرام =8.75 ميكروغرام
التونة لكل 100 غرام =6.25 ميكروغرام
USDA2009;Bender2002
يتبع ...
اسئلة واجوبة عن فيتامين دال
ودمتم بخير سالمين
ودمتم بخير سالمين
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق