السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفرق بين المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي
المؤشر الجلايسيمي GI:-يشير الى سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناول غذاء يحتوي على الكربوهيدرات والكربوهيدرات هي التي بعد هضمها تمدنا بسكر الجلوكوز ،المؤشر الجلايسمي للجلوكوز هو ١٠٠ وهذا المؤشر يحسب ارتفاع سكر الجلوكوز في الوجبة مقارنة بالجلوكوز
وتم تصنيف الاغذية تبعا لمؤشرها الجلايسيمي الى
١-ذات مؤشر مرتفع اذا كانت ٧٠ واكثر
٢-ذات مؤشر متوسط اذا كانت ٥٦-٦٩
٣-ذات مؤشر منخفض اذا كانت اقل من ٥٥
واختيار الاغذية ذات المؤشر المنخفض تكون ملائمة لمرضى مقاومة الانسولين ، السكري ،السمنه ، لان اي طعام يرفع السكر بسرعة يعقبه نزول سريع ووجبات متواليه وتفاقم الحمل
على البنكرياس والجسم عموما .
الحمل الجلايسمي GL يعتبر مشابه للمؤشر الجلايسيمي الا انه اكثر دقه فهو ياخذ بالاعتبار كمية الكربوهيدرات في المادة الغذائية وتم تصنيفه كالتالي :-
مرتفع اذا كان ٢٠ واكثر
متوسط اذا كان ١١-١٩
منخفض اذا كان ١٠ او اقل
ويمكن حسابه كالتالي :- المؤشر الجلايسمي ×عدد الكربوهيدات ÷100.
مثال مؤشر التفاحه الجلايسيمي ٤٠ مقارنة بالجلوكوز وكمية الكربوهيدرات في تلك التفاحةهو ١٦ غرام
اذا الحمل الجلايسمي لتلك التفاحة هو ٤٠×١٦÷١٠٠= (تقريبا ٦)
ويمكن ايجاد تطبيقات جاهزة توضح الاغذية والمؤشر والحمل الجلايسمي
دائما احرصوا على تناول ذوات القيمة الاقل
ودمتم بخير سالمين 😊
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق