فيتامين دال اسئله و اجوبة

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من كتاب دال.. الفيتامين السحري/ للدكتور ناجي جميل الجهني  انقل هذة الاسئلة والإجوبة عن فيتامين دال نفع الله بها الجميع.

س: هل احتاج فيتامين دال اذا كنت اتعرض يوميا للشمس؟

ج: لا اذا كان التعرض كافي للجسم وفي الاوقات  المناسبة وكان المستوى جيد فلا  يحتاج تناول فيتامين دال.

س: كيف اعرف اني بحاجة الى فيتامين دال؟

ج: تحليل فيتامين دال يحدد مدى النقص في فيتامين دال ،والاشخاص المعرضين لنقص فيتامين دال مثل عدم التعرض للشمس والسمنة وسوء التغذيةوغيرهم بحاجة الى فيتامين دال.

س:ماهي اعراض نقص فيتامين دال؟

ج: الم العضلات والمفاصل والعظام ،هشاشة العظام والخمول والتعب تساقط الشعروضعف النمو عند الاطفال  والكساح. 

س:هل بالإمكان  تناول فيتامين دال اثناء الحمل؟

ج: نعم بل ان نقص فيتامين دال للحوامل يؤثر على الحامل والجنين، ويمكن تناوله للوقاية١٠٠٠ وحده دولية يوميا  (الف وحده )يوميا وتناول جرعات اكبر للعلاج تحت متابعه طبية.

س: هل يلزم تناول الكالسيوم مع فيتامين دال ام لا؟

ج:  لا يلزم الافي حالات  نقص الكالسيوم او  النقص الشديد لفيتامين دال.

س:هل يؤثر فيتامين دال على الشعر؟

ج: نعم ، نقص فيتامين دال من احد اعراضه تساقط الشعرخصوصا (  النقص الشديد  ).

س:من اكثر عرضة لنقص فيتامين دال؟

ج: النساءوكبار السن والاطفال والاشخاص الذين لايتعرضون بشكل كافي لاشعة شمس منتصف النهار، وايضا بعض مرضى الكبد والكلى والامعاء.

س:هل نقص فيتامين دال يؤثر على الغدة الدرقية؟

ج:هنالك بعض الدراسات تشير الى الارتباط بين فيتامين دال و الغده الدرقيه ، كما ان الاشخاص المصابين أكثر عرضه لنقص فيتامين دال.

س: كيف اتعرض للشمس للحصول على كمية كافيه من فيتامين دال؟

ج: ينبغي ان يكون التعرض للشمس في منتصف النهار   اليدين الى المرافقين والقدمين الى منتصف الساقينمباشرة وبدون ملابس او كريمات من ١٠ الى  ١٥ دقيقة يوميا    او نصف ساعة ٢ الى ٣ مرات في الاسبوع والتعرض ةفي حالة الاستسقاء (افقي) افضل من الوقوف او الجلوس لمساحة الجسم  المعرضة للشمس وتجنب ظل الجسم وذلك افضل ٣ مرات من الوقوف .

س:هل تتم الفائدة  عند التعرض للشمس في السيارة او من خلف زجاج النافذة؟

ج:الأشعه اللازمة لفيتامين د( UVB) لاتخترق الزجاج ولا يحصل الاستفادةمن اشعة الشمس، بل على العكسية اختراق الاشعة (UVA) وهي ضارة للجلد فالاولى تجنب التعرض لاشعة الشمس لفترات طويلة من خلال الزجاج.

س:  توجد لدي حساسية من اشعة الشمس هل تناول فيتامين دال يكفي ؟

ج:نعم الجرعات الوقائية من فيتامين دال  ١٠٠٠ وحدها ١٥٠٠ وحده دولية تكفي مع تناول الاغذية الغنية بفيتامين دال.

س: اذا كنت اتعرض لاشعة الشمس طوال فترة  فهل هذا يكفي لبقية شهور السنة ؟

ج: اذا كان مستوى فيتامين د جيد بعد التعرض الكافي والواعي لاشعة الشمس او بعدالعلاج فانه يكفي لمدة اشهر   عادة( لاتتجاوز ٤ اشهر  ) فاذا لم يكن هناك جرعة وقائية او التعرض  للشمس فانه يقل تدريجياليصبح نقص فيتامين  د بعد  ٣ الى ٤ اشهر.

س: ايهما أفضل  الحصول على فيتامين دال من التعرض لاشعة الشمس ام من الغذاء؟

ج: التعرض لأشعة الشمس فضل ،فهي المصدر الرئيسي لفيتامين دال  وتمثل ٩٠% من مصادر فيتامين دال وتعطي فيتامين د٣ وهو افضل اما في الغذاء فمحدود ويمثل ١٠%وعادة يعطي فيتامين د٢.

س:في اي عمر ابدأ بتعريض طفلي لاشعة الشمس؟

ج: يبدأ التعرض للشمس بعد الشهر السادس الولادة، حيث ان جلد الرضيع قبل الشهر السادس يكون اكثر حساسية، ويتم تعريضه بعد ذلك في الصيف من ٨ الى ١٠ صباحا او من ٢ الى ٤ في الصيف  ، ومن ٩ صباحا الى ٣ مساء في الشتاء، التعرض يبدا بالتدريج وزياده الوقت مع  الايام.

س: هل احتاج الى تحليل فيتامين دال قبل تناول مكملات فيتامين دال؟

ج:لا تحتاج الى التحليلات اذا كنت عرضةلنقص فيتامين دال مثل وجود الامراض مثل الهشاشة او عمليات الامعاءاو تناول ادوية مثل الكورتيزون وغيرها ، او توجد اعراض النقص او وجود كسور هشه، وبالامكان  تناول الجرعات الوقائية بدون تحليل.

س:هل يعتبر حليب  الأم مصدر جيد لفيتامين دال للرضع؟

ج:لا ، فيتامين دال في حليب الام قليل جدا ويكاد يكون معدوما اذا كانت الام لديها نقص فيتامين د.( تحتاج الام تناول ٤٠٠٠  وحدة من فيتامين د لكي يكون الحليب  مصدر مقبول لفيتامين د).

س:متى اعطي طفلي الرضيع فيتامين دال؟

ج: بعد الولادة مباشرةوذلك بتناول ٤٠٠ وحدةدولية  (٤ نقاط يوميا)

س: هل احتاج ان اتناول المغنيسيوم او البوتاسيوم  مع فيتامين دال؟

ج: لا توجد حاجة لذلك حيث ان امتصاص فيتامين دال يكون جيد حتى بدون المغنيسيوم

اذا لم يكن هناك نقص في هذه المعادن د ونقص المغنيسيوم يكون نادرا الا في حالة تحوير المعدة او عمليات الامعاء  او الكحول او سوء التغذية.

س:اتناول دواء هشاشة العظام فهل يلزم تناول فيتامين دال ؟

ج:لابد من تناول فيتامين دال والكالسيوم مع دواء الهشاشةوعلاج نقص فيتامين دال اذا  وجد.

ودمتم بخير سالمين 🙂

مصادر فيتامين دال

المصدر الأساسي لفيتامين دال
  الشمس  

تعتبر أشعة الشمس  من افضل واسهل  المصادر للحصول على فيتامين دال , برغم تفاوت نسبة  الاشعة  الفوق بنفسجية  الفعاله  في انتاج فيتامين دال  بين الصيف والشتاء  وهو ما  اتضح من قياس تركيز فيتامين دال في بلازما الاشخاص  في نهاية كل من فصل الصيف ونهاية فصل الشتاء  فوجدوا ان النسبة كانت اكثر  في نهاية الصيف  عنها في نهاية الشتاء , وهذا  بسبب  اطوال الموجات الفوق بنفسجية الفعاله تكون اقل في فصل الشتاء وان كانت الشمس ساطعه , فشمس الصيف هي الافضل .

 الوقت الملائم:-   من 10 صباحا وحتى 3 بعد الظهر  لتوفر الاشعه الفوق بنفسجية   الفعالة في تلك الفترة    ولكن في الاجواء شديدة الحرارة يمكن  الاكتفاء بفترة العاشرة صباحا .

 المدة   المناسبة:- تختلف  باختلاف لون البشرة , في حين  يحتاج  اصحاب البشرة البيضاء  الى 10 دقائق , قد يحتاج اصحاب البشرة السمراء ثلاث اضعاف  المده .

 الظروف الملائمة: التعرض لاشعة الشمس بشكل مباشر     بدون تغطية المناطق المعرضه    وبدون  كريمات واقية للشمس .

تنبيه .
الشمس  من وراء النافذه تضر ولا تفيد  في انتاج فيتامين دال .


ملاحظة هامه :- كل دقيقه  تعرض لاشعة الشمس بالصورة الصحيحه تمد الجسم  ب1 ميكروغرام
فكل 10 دقئق  تعني 10 ميكروغرام . " الميكروغرام =40  وحدة دولية


إحتياج الفرد من فيتامين دال يختلف   باختلاف  المراحل العمرية  والظروف الخاصه :-
المواليد والى  6 شهور  يحتاجون من 5 الى 8 ونصف  ميكروغرام .
تنبيه حليب الأم   يحتوي على نسبة قليلة من فيتامين دال وخصوصا  في حالة كون الام الحامل ايضا تفتقر  لفيتامين دال .

 من 7 اشهر الى 3 سنوات   5-7 ميكروغرام .

4 سنوات  الى البالغين   5 ميكروغرام .


 كبار السن  من 65   10 ميكروغرام


 الحوامل والمرضعات من 5-10 ميكروغرام


Refrence  nutrient Intakes ; Geissler and  Powers 2005

يتبع
مصادر فيتامين دال الغذائية

 الأسماك الدهنية تعتبر الأغنى بفيتامين دال
 "الكبد , البيض , الزبد" تمد بدرجه متوسطه
 الحليب  المدعم ولكنه يدعم ب ergocalciferol  اقل نشاطا
 اللحوم تحتوي  على القليل من فيتامين دال ولكنه في الصورة النشطة  جدا calcitriol


  المصادر الغنية  بفيتامين دال بالميكروغرام
 الساردين المعلب  لكل 100 غرام=  6.8 ميكروغرام
 السلمون  لكل 100 غرام =8.75 ميكروغرام
التونة لكل 100 غرام =6.25 ميكروغرام
USDA2009;Bender2002


  يتبع ...

اسئلة واجوبة  عن فيتامين دال

ودمتم بخير سالمين 

متلازمةx ....متلازمة التمثيل الغذائي

    السلام عليكم ورحمة الله  وبركاته

  متلازمة  x  هي مجموعة من الحالات المرضية مجتمعه وترتبط  بارتفاع نسبة هرمون الانسولين .
وارتبطت متلازمة التمثيل الغذائي  بالوزن الزائد وقلة الحركة  من جهة  ،  وبعدم استجابة الخلايا للانسولين الذي يفرزه البنكرياس  من جهة اخرى .
ماهي الدلالات على إمكانية   الاصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي؟
 إجتماع  ٣ أو اكثر   من الأعراض التالية  يدل على الاصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي   وهي :-
١- محيط الخصر  اكثر من  ٣٥ انش للمرأه=٨٨،٩سم  وأكثر  من ٤٠ انش=١٠١،٦سم للرجل.
٢-   عندما يكون ضغط دم  اعلى   من 130/85
٣- عندما تكون  الدهون الثلاثية مرتفعه   اكثر من  150mg/dl    ويكون مؤشر الدهون الجيدة HDL منخفض.
٤- تحليل السكر في حالة الصيام اكثر من  100mg/do.

 وجود ٣  او أكثر مما ذكر يدل على متلازمة xويعتبر  بمثابة انذار  لامكانية حدوث النوبات القلبية او الجلطات  لاقدر الله .



 الاشخاص الاكثر عرضة  لمتلازمة  x  :-
 ١- عوامل  خطر  الاصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي   تزيد بتقدم العمر .
٢- زيادة الوزن وخصوصا في محيط الخصر .
٣- الوراثة  والتاريخ الاسري  بالاصابة بالسكري  او الاصابة سكر الحمل .
٤-ارتبطت متلازمة  التمثيل الغذائي  ببعض  الحالات   مثل:  الكبد الدهنية  الغيركحولية السبب؛ تكيسات المبايض ؛  نوبات انقطاع التنفس اثناء النوم "


الحلول  الوقائية والمساعدة في العلاج سهلة وفي متناول الجميع :-
١- المشي والرياضة  لمدة ساعة في اليوم او نصف ساعة  على الاقل  مع زيادة الحركة خلال اليوم .
٢_ الاكثار من تناول الالياف عبر الخضروات والحبوب الكاملة .
٣-الامتناع عن تناول الوجبات الجاهزة والسريعة  والمعلبة  لما تحويه من دهون مهدرجة والكثير من الملح
٤-التقليل من الدهون المشبعة مثل الدهون الحيوانية .
٥-عدم التدخين .


 أيهما اكثر ضررا عل  القلب السمنة ام قلة الحركة ؟
 في تقرير لمركز امراض القلب CDC وجد ان 40% من امراض القلب كانت بسبب قلة الحركة  وأن 34% من امراض القلب  كان بسبب السمنة ."وهذا  يعني ان قلة الحركة ولو بدون سمنه تشكل خطرا على القلب، 

فلنمشي........

ودمتم بخير سالمين
Www.myoclinic.com
Www.webmed .com
Nutrition Almanac,  sixedition , John D Kirschmann and  nutrition search,INC, page 228

الإنفلونزا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
  هنا 
 اجابات لاكثر الأسئلة شيوعا عن الانفلونزا .

  أسال الله النفع والفائدة للجميع

 السؤال الاول : ماهي الإنفلونزا؟

الاجابة : الانفلونزا عدوى فيروسية حادة تبدأ الاصابة في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي وتنقسم الى 3 أنواع A,B,C وفايروس Aهو الأكثر شيوعا

معظم المصابين يتعافون في غضون 1-2 اسبوع. و فترة الحضانة للفيروس بين التعرض الى ظهور الاعراض هي 48 ساعه في الغالب تبدأ بالقشعريرة و السخونة وألم العضلات والجسم عموما والصداع يتبعه السعال معظم الاعراض تقل حدتها في غضون أيام باستثناء من لديهم مشاكل صحية مزمنه هذه الفئة قد يتعرضون لمضاعفات خطيرة مثل الالتهاب الرئوي وهذا قد يؤثر على حياة الفرد لاقدر الله .



السؤال الثاني:

ماهي أعرض الانفلونزا ؟






الاجابة :

تعتبر الحمى من ابرز الاعراض التي تتمثل فيها الانفلونزا ارتفاع الحرارة الصداع , التهاب الحلق , الآم العضلات والمفاصل , السعال الجاف ,الشعور بالاجهاد ,وايضا هناك اعراض ثانوية قد ترافق حالات الانفلونزا ومنها :

العطاس والرشح , الأرق , الغثيان والاستفراغ , تورم الغدد الليمفاوية في الرقبة , الاكتئاب .



السؤال الثالث :


ما هو الفرق بين الانفلونزا والزكام؟


الإجابة:

يصعب على الكثير من الناس التفريق بين الإنفلونزا والزكام لتشابه بعض الاعراض باستثناء

1-أن نزلة البرد الزكام تبدأ ببطء وتتركز في الجزء العلوي مثل الراس الرقبة الصدر , بعكس الانفلونزا تتسع فيها رقعة الأعراض وشدتها فتشمل أجزاء الجسم عموما بالإضافة الى السعال والارهاق والحمى .


2- التعافي من الزكام يستغرق أيام قليلة بينما يستغرق التعافي التام من الإنفلونزا عدة أسابيع حتى تنتهي حالة الاجهاد ومايتبقى من الأعراض مثل السعال.



السؤال الرابع :

من هم الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة ؟

فيروس الانفلونزا يستطيع أن يغير من بنيته باستمرار وهذا يجعل مهمة التعرف عليه من قبل الجهاز المناعي أمرا صعبا , وأيضا طريقة الإنتشار فمن السهل الإصابة بالعدوى في حالة العطاس والسعال وخصوصا في الاماكن المغلقة والمزدحمة مثل المدارس وأماكن التجمعات الكبيرة

وفي النهاية فإن الاصابة وسرعة التعافي بصورة عامة يعتمد على كفاءة لجهاز المناعي , وهذا يقودنا الى الاجابة على سؤالنا السابق من هم الأكثر عرضة للإصابة ؟

أكثر الاشخاص عرضة هم 1-كبار السن حيث تقل كفاءة الجسم الدفاعية .

2- من يعانون من مشاكل صحية مزمنه وخاصة في الرئتين او القلب.

3- المرضى الذين يتناولون علاجات تخفض من المناعه .

4- بالإضافة الى الأشخاص الذين يعانون من الضغوط الجسدية والنفسية العالية .

5- اصحاب التغذية الرديئة الغير متوازنة.

كل هذه العوامل تخفض كفاءة الجهاز المناعي .


السؤال الخامس:



هل التطعيم ضد الإنفلونزا ضروري في مواسم انتشار العدوى ؟



الإجابة :

يعتبر التطعيم ضد فايروس الانفلونزا أحد وسائل الوقاية وإن إختلفت درجة الكفاءة بين أنواعها , إلا أنها تعد ضرورة في حالة كبار السن وكذلك الاشخاص ذوي المناعه الضعيفة والمصابين بأمراض مزمنة عموما .






السؤال السادس

هل يوجد علاج حاسم للقضاء على الانفلونزا؟








الإجابة :

لايوجد علاج حاسم للقضاء على فيروس الانفلونزا باستثناء علاج الاعراض المصاحبة ومنع المضاعفات المترتبة على الاصابة , وتساهم العناصر الغذائية بصورة فاعلة سواء في مكافحة الأعراض وايضا الوقاية من المضاعفات عن طريق توفير الدعم للجهاز المناعي .



السؤال السابع :

ماهي العناصر الغذائية الداعمة للجهاز المناعي ؟



الإجابة من أهم العناصر الداعمة للجهاز المناعي :

فيتامين C


يتواجد بوفر في الحمضيات وبعض الفواكه مثل الكيوي والجوافة والخضروات الداكنه وافضل مصدر الفلفل الحلو بالوانه .

ويتمثل دور فيتامين C   في  استحثاث  الجسم  لإنتاج الاجسام المضادة "Interferon"القاتلة للفيروسات.


فيتامين A

ومن أهم المصادر  لفيتامين A
 البيض الحليب  الكامل الدسم  الزبدة ,ومن الخضروات والفواكه  وهو الافضل في حالة مكافحة الانفلونزا , كل ماهو اصفر أو برتقالي اللون من الفواكه والخضروات  مثل البطاطا الحلوة والجزر والقرع  والمانجا والجزر وايضا الورقيات الخضراء .

ويتمثل  دور فيتامين A
في دعم الجهاز المناعي  وأيضا سلامة الأغشية المبطنه للجهاز التنفسي.



مجموعة فيتامين B

 من اكثر مصادرها الحبوب والمكسرات والبذور  والفطر والورقيات  من الخضروات .
ويتمثل دورها  في  تمثيل الطاقة التي يحتاجها الجسم عموما  ومنها الجهاز المناعي .



ومن المعادن  يحتاج الجسم لمقاومة الانفلونزا الى  الزنك Zn

 ومن أهم مصادر الزنك 
الاطعمة البحرية ومنها أسماك السلمون  والمحار  المكسرات مثل الكاجو   والورقيات  البذور مثل بذور  القرع والبطيخ ودوار الشمس , منتجات الالبان   , اللحوم بأنواعها  البيضاء والحمراء.

ويتمثل دور الزنك  في  إنتاج الاجسام  المناعية المضادة وايضا لنشاط كريات الدم البيضاء T-cell  والتي هي جزء من الجهاز المناعي .

وايضا من المعادن يحتاج الجهاز المناعي الى  عنصر الحديد  حيث أن انتاج  الاجسام المضادة يعتمد على حصول الجسم على نسبة جيدة من الحديد عبر الغذاء .

من اهم مصادر الحديد
اللحوم الحمراء   البيض والبقول  الخضروات الداكنه  .


وأخيرا
ماهي ا لتدابير  المساعدة في حالة الاصابة بعدوى الانفلونزا  ؟

1-الاكثار من تناول السوائل بصورة عامة ومن الماء بصورة خاصه  .

2- الخلود للراحه  من أهم الإجراءات بمجرد ظهور بوادر الأعراض  , حيث أن من شأن الاتعرض للاجهاد إطالة  فترة المرض  بالإضافة الى أمكانية  تطور الحالة وحصول مضاعفات خطيرة مثل  الالتهاب الرئوي 

3- تجنب  المشروبات  المحلاة  بالسكر الأبيض  واستبدالها بالعسل لما يحويه من مضادات طبيعية   ضد الجراثيم   .

4- التقليل من  تناول القهوة  لما لها من دور في استنزاف  مخزون الزنك والمعادن  الضرورية  لمكافحة الانفلونزا.

5-  استبدال الوجبات  الاعتيادية  بالحساء  ويفضل  حساء الدجاج والخضروات والبقول  واهمها" البصل  والثوم  والبقدونس المفروم ناعم  ويفضل اضافتها بعد نضج الحساء مباشرة  "واضافة عصير الليمون اليها في كل مرة , مع  زيادة عدد الوجبات  وتقليل الكميات .

6- من المفيد  إدراج   شاي الزنجبيل والليمون والعسل   ملعقة صغيرة لكل منها في كل كوب ماء سبق غليه وكذل شاي القرفة بالعسل .

7- امداد الجسم بمكمل فيتامين D في حالة  عدم توفير المصادر الطبيعية لهذا الفيتامين  فقد ثبت دوره في كفاءة  الجهاز المناعي  ملاحظة هامة : يحتاج الفرد البالغ دون 50 سنة الى 200 وحدة دولية من فيتامين D في اليوم في حين يوفر الكوب الواحد من الحليب المدعم  الى 50  وحده فقط .

نصيحه في حالة عدم التعرض الكافي لأشعة الشمس وتنوع ممصادر الاغذية  الغنية  بفيتامين D   المتابعه مع الطبيب  لتوفير  نسبة المكمل  الضرورية .

ودمتم بخير سالمين

 المراجع  Nutrition  Diagnosis- Related Care

Sylvia Escott-stump

Nutrition ALmance

John  D .Kirschmann and Nutrition search, INC

Prescription  for Natural Cures

Mark stengler ,, NMD

James F. Blach , MD

Robin  Young Balch ,ND

الكبد -العصارة الصفراوية ودور الالياف في فلترة الدم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

 الكبد هو اكبر معمل موجود داخل جسم الانسان لما يقوم به من وظائف حيوية  متعددة ، ومن ضمن تلك الوظائف  توجد  في الكبد خاصية اولية وهي فلترة الدم القادم  من الامعاء ، فانه في كل دقيقة يعبر نصف جالون من الدماء الى الكبد  ليقوم الكبد من تنقيتها من السموم التي تخلفها البكتيريا الميتة نتيجة عمل الجهاز المناعي في التخلص من البكتيريا   وتسمى تلك السموم بالToxinsوايضا جزيئات كبيرة تسمي Antigen _Antibody complex من نتاج مقاومة الجهاز المناعي للبكتيريا ،  في حال كان الكبد يعمل بصورة جيدة فإن  ٩٩% من تلك السموم سوف يتم التخلص منها قبل  السماح للدم بالمرور الى الدورة الدموية الرئيسية  لتروية اعضاء الجسم .

الخطوة الثانية من عملية التنقية  يدخل فيها دور  العصارة الصفرواية ، وهي  بجانب دورها في  تسهيل امتصاص الدهون والفيتامينات الذائبة في الدهون  ، فان لها دور هام  في عملية طرد السموم الى خارج الجسم بمساعدة الالياف الغذائية. 

العصارة الصفرواية يصنعها الكبد  ،حيث ان الكبد يصنع  تقريبا  ما يعادل ربع جالون من العصارة الصفرواية كل يوم ، وهي تعمل  كحاملات للسموم  وتذهب بها للامعاء   حيث تقوم الالياف الموجودة الامعاء ، من خلال ما يتغذى به الانسان ،تقوم تلك  الالياف بامتصاص العصارة المحملة بالسموم وتخرجها مع الفضلات، وفي حال عدم تناول الانسان للالياف الغذائية  ،فان تلك السموم سيعاد امتصاصها  والأسوأ  من ذلك ان البكتيريا الضارة التي في الامعاء تعدل السموم الToxinلتصبح اكثر اضرار بالجسم ، ومن هنا فإن وجود الالياف يشكل اساس لتنقية الجسم من الفضلات والسموم .

 الالياف موجودة ،في الحبوب الكاملة والبقول والبذور والخضروات والفواكه .

مهم ادراجها ضمن الوجبات اليومية 

ودمتم بخير سالمين 🙂

من امراض العصر " ارتفاع ضغط الدم "

                                           ارتفاع ضغط الدم   

مكن تعريف  ضغط الدم المرتفع   بأنه زيادة  قوة  ضغط جريان الدم 
على الأوعية الدموية وهذا له تأثير  خطير  على سلامة القلب  والدماغ في حالة عدم  السيطرة عليه.

قراءات  ضغط الدم  يمكن  معرفتها عند زيارة الطبيب  او من خلال  جهاز قياس الضغط في المنزل بعد التدرب على استعماله  وهي كالتالي 

 ضغط  انقباضي  وهو الرقم العلوي  119 الى 90  ملميتر زئبقي  

وانبساطي  وهو الرقم  السفلي 60-79 مليمتر زئبقي يعتبر طبيعيا . 

المرحلة الاولى من ارتفاع الضغط

انقباضي 130-139ملم زئبقي

انبساطي  السفلي 80-89ملم زئبقي

 المرحلة  الثانية  من ارتفاع الضغط :-

 الانقباضي  140 ملم زئبقي  فاكثر 

 الانبساطي90 ملم زئبقي فاكثر 

 المرحلة  التي تستدعي  تدخل الطبيب

 الانقباضي  أكثر من 180ملم زئبقي

الانبساطي أكثر من 120ملم زئبقي.

 الأعراض المصاحبة لارتفاع ضغط الدم :-
في البداية غالبا ما يكتشف  ارتفاع ضغط الدم في  الكثشف الطبي الروتيني  او عن طريق الصدفة  فلاتوجد اعراض محددة , ولكن عندما يصل  ارتفاع  ضغط الدم   الى مراحل متقدمه  تكون هناك بعض الاعراض  ومنها الصداع الشديد 
الغثيان  الشعور بالتعب  ,الم في الصدر .عدم انتظام ضربات القلب .


عوامل  ترتبط  برفع ضغط الدم :-
هنالك عوامل عديدة   تساهم في ارتفاع ضغط الدم  , يمكن التحكم فيها  باستثناء العامل الجيني 
 ومنها  نمط الحياة اليومي  من  نوع الغذاء  والنشاط البدني  والضغوطات الحياتية  وساعات النوم والتدخين  الخ..



نمط الغذاء وارتفاع ضغط  الدم:-

مع  ايقاع الحياة العصرية السريعة  و انتشار الوجبات الجاهزة  والمحفوظة  والتي تشترك في محتواها العالي من الصوديوم  زادت  من انتشار   مرض العصر  ارتفاع  ضغط الدم وذلك  بمساعد عناصر اخرى لها نفس التأثير السلبي , صحيح أن زيادة استهلاك ملح الطعام يعرض الاشخاص  لارتفاع ضغط الدم  الا أن هنالك فئة من الناس   أكثرا تأثرا في حالة زيادة استهلاك ملح الطعام   وهم :
1- من لديهم تاريخ أسري لارتفاع ضغط الدم 
2- من لديهم مشاكل مزمنة في الكلى 
3-مرضى السكر
5-من  ينتمون للجذور الافريقية 
6-من هم فوق ال50 سنة 
7- من يعانون من زيادة الوزن 
 نصائح خاصة لهذه الفئة من الاشخاص :-
1- استبعاد  ملح الطاولة   تماما  مع مراعة التقليل من استهلاك الملح  في تحضير الوجبات 
2- الملح قد يتواجد في جميع الاغذية المصنعة تفوق  الاحتياج اليومي بكثير  وعليه يجب قراءة الملصقات   قبل الاستهلاك 
3- الاهتمام بزيادة تناول الخضروات  النيئة  والمطبوخة  والفواكه مثل الموز والبرتقال  والمشمش والزبيب والتمور   ومن المكسرات اللوز  وبذور دوار الشمس  لغناها بالبوتاسيوم والتي تعمل  على خفض ضغط الدم بصورة طبيعية فكلما ارتفعت نسبة البوتاسيوم انخفض الصوديم .
4- زيادة استهلاك الاسماك  الى 3 مرات في الاسبوع ومنها السلمون  والماكريل  او تناول  مكملات  زيت السمك  كمصدر  للاحماض الدهنية الثلاثية   والتي لها دور فعال في خفض ضغط الدم  " بعد  سؤال الطبيب عن الجرعة"
5- التقليل من استهلاك القهوة والشاهي 
 ومن الحقائق المثبتة علميا وجد أن :-
 1-تناول  الوجبات الغنية بالبوتاسيوم   باستمرار مثل القرع والبطاطس و الحمضيات  عملت على خفض  خطر الاصابة بالجلطات  .
2- خفض استهلاك ملح الطعام  مع زيادة  مصادر البوتاسيوم كان  أكثرا تاثيرا في خفض ضغط الدم  من خفض استهلاك الملح  وحده.

الأغذية التي لها خاصية  عالية في خفض الضغط المرتفع :-
الكرفس 
الثوم والبصل 
 مصادر فيتامين cمن الخضروات مثل الفلفل البارد والبروكولي  ومن الفواكه مثل البرتقال 
المكسرات  والبذور مثل اللوز وبذور دوار الشمس 
الفواكه المحتوية على مركبات الفلافونيد مثل التوت  والكرز  والعنب الاحمر  والفاصوليا الحمراء.


 دور الرياضة في خفض ضغط الدم  المرتفع  


ثبت  من خلال  مالايقل عن  سبع دراسات  منفصلة  على رجال ونساء  يعانون من ارنفاع ضغط الدم  ذكرها  دكتور  ستوتمان صاحب كتاب   امشي لتفوز , وجد انه  باتباع برنامج المشي  المنتظم  انخفض ضغط الدم عند  أكثر من 80% من المرضى , مدة  دراسات الحالات كانت متراوحة  بين 3 اشهر والى 3 سنوات,  وايضا  خلصت هذه الدراسات الى أنه في حال التوقف عن المشي  , فإن معدل الضغط عاد للارتفاع بالتدريج خلال  6-8 اسابيع.

كبف  تعمل  رياضة المشي  على خفض ضغط الدم :-
هناك العديد من الآليات  الفيسيولوجية  وراء  ذلك  وينتج عنها  :-
1 تحسن قدرة القلب على ضخ الدم 
2- انخفاض مقاومة الاوعية الدموية السطحية لتدفق الدم 
3- ابطاء معدلات النبض
4- تقليل افراز  هرمون يسمى  Angiotensin وهو  هرمون يعمل على رفع ضغط الدم  

نصيحة  :-  امشي مادمت قادرا على السير   مدى الحياة .

فائدة :- المشي أيضا  يفيد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم عند تلك الفئات التي سبق الحديث عنها والتي  تكون اكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم , ولايستثنى الاطفال من ذلك   فهم ايضا عرضة لارتفاع ضغط الدم .

  فائدة  قيَمة للمشي  بمناسبة قدوم الشتاء  :- ذكر دكتور ستوتمان  في  كتابه  WALK TO WIN  امشي  لتفوز أن المشي في الشتاء يفوق المشي في الطقس المعتدل او الدافيء    بزيادة معدل حرق السعرات الحرارية  وعلية انقاص الوزن  فقد اثبتت  دراسات اجريت على  هذا  التاثير  أنه بينما  يحرق المشي لمدة ساعة  بمعدل  3 اميال في الساعة  350 سعر حراري   فإن المشي في الشتاء لنفس المدة ونفس المعدل يحرق 400 سعر حراري .

 تنبيه  واحتياطات :- 1-  من يعانون من مشاكل صحية مزمنة مثل امراض القلب والكلى  والرئتين  وارتفاع  الضغط والسكر تستوجب رعاية صحية تجنب المشي خارجا في فصل الشتاء  الا باذن من الطبيب  

2- في حالة الشعور  باي عرض من الاعراض التالية  التوقف  عن المشي  في الشتاء  ومراجعة الطبيب 

" ضيق التنفس , الدوار , الارهاق  ,الألم في أي مكان في الجسم .
3- مراعاة  ملابس ملائمة  للجو ولبس احذية خاصة بالمشي ومريحة  مع جوارب ثقيلة  وايضا قفازات  
4-  ارتداء وشاح  فوق منطقة الفم  لانه يدفيء الهواء قبل استنشاقه .



المراجع :- www.webmd.com
www.medicalnewstoday .com
                         Walk to win
 M.D Fred A  Stutman

ودمتم  بخير سالمين 

التمور فوائد صحية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

                                 

 

 اضاءات  تغذوية 

التمور  تعتبر من  مصادر الكربوهيدرات سهلة الامتصاص

يتراوح محتوى السكر    بين 60% الى 70% 

تختلف كمية السعرات بين 23-30 سعرة حرارية لحبة التمر  مع مراعاة الفرق حسب  النوع  

 والكم ايضا   يعني الكثير  .

وفي السعرات تنطبق  نفس القاعدة  الكثير من القليل كثير 

 23 سعر حراري لحبة التمر من نوع الخلاص  لو قطعت كمية  ووضعت في كوب  تعطينا 490 سعر حراري  وهنا  يجب التنبه للحلويات المحضرة بالتمور  صحية نعم ولكن قطعة صغيرة تكفي . 

فوائد صحية للتمور 

 تحتوي التمور على نسبة جيدة من الفيتامينات البائية وحمض الفوليك  ومن  المعادن 

النحاس والنجنيز والمغنيسيوم والحديد والفسفور  والقليل من الزنك  والسيلينيوم 

وكم مرتفع من البوتاسيوم يفوق البرتقال والموز .

تحتوي التمور على نوع خاص من الالياف الذائبة  تسمى Beta-D-Glucan 

 التي وجد انها  تقلل من امتصاص الكوليسترول وايضا تؤخر  متصاص الجلوكوز  في الامعاء الدقيقة فتحافظ على مستوى السكر بالدم  والكم يعني الكثير .

ونظرا لمقدرتها على امتصاص الماء يجعلها من وسائل مكافحة الامساك ومرورها ببطء في القناة الهضمية  يعطي احساس بالشبع لوقت  اطول .

وفي دراسة مخبرية حديثة اجريت  لمعرفة  تاثير  مستخلص من التمر  على الجذور الحرة  المسببه لكثير من الامراض  من الالتهابات الى السرطانات

اثبتت ان مستخلص التمور  منع الجذور الحرة من الاضرار بالبروتينات وايضا الدهون.

 ودمتم بخير سالمين

 Healing Foods
Michael Murray N.D

الألوان وصحة الانسان1

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مابين  عام 1970 الى 1990 اكتشف العلماء مركبات في النباتات  غير الفيتامينات والمعادن  تقوم بحماية  النبتة من أخطار البيئة سواء الجوية  منها او الفيروسية والبكتيرية والفطريات

وكأنها جهاز مناعي  والبعض منها  يعطي اللون لاستقطاب الحشرات كالنحل  او لطرد الضار منها كالروائح الحادة  ومنها مايتمثل على هيئة صبغية  وتسمى phytonutrients, وبعد تجارب على البشر وجد أن لها فوائد كبيرة  ومنها 

1- هي مواد مضادة للاكسدة والالتهابات  وبالتالي فهي تحمي  من امراض كثيرة ومنها أمراض القلب وارتفاع الضغط ومضاعفاته وارتفاع الكوليسترول السيء

2- وهو الاهم  ان لها دور هام جدا في الوقاية من السرطان   فهي تمنع من تكون الجين السرطاني   عن طريق تعطيل الانزيم المنشط للجين السرطاني , وايضا تمنع المسرطنات  من تدمير الانسجه, والبعض منها منعت انتشار السرطانات بعد الاصابه في التجارب الحيوانية

ومن انواعها مجموعة تسمى carotenoids

caortenoids
هي عائلة كبيرة موجودة في البيئة النباتية  وفي النباتات التي يتناولها الانسان تحديدا  


ومنها الالفا والبيتا كاروتين   وموجودة  كل ماهو اصفر وبرتقالي اللون  في القرع والجزر والبطاطا الحلوة والخضروات الخضراء ايضا غنية بها الا أن صبغة الكلورفيل تطغى عليها لونا.

فائدة :
للحفاظ على  المركبات القيمة يرجى تناول الخضروات في مواسمها ماامكن  وبعيدا عن التعليب  .

ودمتم بخير سالمين

John DKirschmann
AND
Nutrition  search,INC
 

الأغذية المعلبة والسمنة لدى الأطفال دراسة حديثة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

 في دراسة  حديثة نشرت في مجلة الغدد الصماء July 25,2019 , اظهرت وجود  ارتباط  بين  مادةBPSو مادة BPF والسمنة لدى الاطفال ، وتلك المادتين تدخلان في تصنيع الاوعية البلاستيكيه للوجبات التي تتحمل الحرارة وايضا كبطانه للمعلبات المصنوعة من الالمنيوم ، وتم تصنيع هاتين المادتين  كبديل لمادة كانت تستخدم في السابق لنفس الغرض وتسمى BisophenolAويرمز لهاBPA،وبعد ان ثبت  انها تسبب خلل لوظائف هرمونات الجسم  لدى الانسان ،تم استبدالها  بBPsوBpF ، الدراسة بدات باحصاء قاعدة بيانات لاطفال وشباب بين سن ٦_١٩سنة ، وبمقارنة وجود تلك المادتين من عينات البول لديهم  ومقارنتها بقياس معدلات كتلة الجسم ، أخذين في الاعتبار  عاملي الغذاء والرياضة  وجد ان الاطفال الذين كانت نسبة تلك المادتين اعلى في عينات البول لديهم كانوا  يعانون من السمنة بخلاف الذين كانت  نسبة تلك المادتين في عيناتهم اقل .

وهذة ليست الدراسة الاولى ولكن جاءت تاكيد لدراسة سابقة اثبتت نفس النتيجة .

فائدة:-  الابتعاد عن المعلبات والوجبات السريعة قدر الامكان 

والله خير الحافظين 

ودمتم بخير سالمين 🙂

Melanie Jacobson, Ph.D., M.P.H, of NYU School of Medicine in New York, N.Y.

الرابط المشترك بين فيتامين D وفيتامينk2

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


باتت غالبية  الناس على علم بفيتامين د  فيتامين الشمس المشرقة🙂 ودوره في حماية العظام والمناعة   ولكن فيتامين D له  رفيق  معاون في مهمة  توفير الحماية للعظام ، يجهله الكثير من الناس  ، وهو فيتامين k2.
فيتامين k2 هو احد صور فيتامين K .
المصدر الرئيسي هو   ماتصنعه البكتيريا الصديقة من فيتامين k الموجود في ما يتاوله الانسان من الخضروات تحديدا كمصدر غني  بفيتامين K ,  و في حين كان لدى الشخص قدر جيد من البكتيريا النافعة  ، فان تلك البكتيريا ستقوم بانتاج مايحتاجه الانسان  من فيتامين K2.
 دور فيتامين k2  في صحة الجسم يتمثل في  تثبيت الكالسيوم في العظام  ، بعد ان قام فيتامين Dبدعم عملية امتصاصه ، ياتي دور  فيتامين k2 بتوجية الكالسيوم   الى العظام ومنع عملية ترسيبه على جدار الاوعية الدموية ، وهذا يدعم قوة العظام ويحمى الاوعية الدموية والقلب .

وايضا  وجد في بحث لعلماء في اليابان تسجيل نتيجة  لنتائج بحث  اجري على الفئران ان K2كان له تاثير على تثبيط العمليات الجينيه المسؤله عن نمو الاورام  في خلايا الفئران.*https://link.springer.com/journal/13346 

وايضا  وجد في بحث اجري عام ٢٠١٦ على فئران لديها متلازمة التمثيل الغذائي x  بعد  معالجتها  لمدة ١٠ اسابيع بفيتامين  k2 ،  وجدوا تحسن في مستويات سكر الدم وايضا  حسنت  حالة التوتر والتي تزيد بارتفاع مستوى السكر في الدم.https://www.medicalnewstoday.com/articles/325059.php


 ملاحظه هامة :- في حالة  عدم وجود  التوازن البكتيري في الأمعاء  ويظهر في الصور المتعددة من مشاكل القولون وفشل عملية تصنيع k2  ،هنالك بدائل غذائية  مثل اللحوم  والبيض   والكبد   وفول الصويا المتخمرة والملفوف المخلل، الا ان  هناك مشكلتين  قد تستوجب الحصول على k2 من المكملات ، وهما  اللحوم والبيض والكبد لكي يحصل الشخص على  مايحتاج يلزمه تناول  كميات كبيرة  قد تسبب مشكلات صحية لدى البعض   والاطعمة المتخمرة قد لايتقبلها الكثير من الناس اضافة الى وجود كمية عالية من الملح في بعضها ، الحل يمكن تناول  مكمل قيتامين k2  بجرعة ٩٠ ميكروغرام للنساء و١٢٠ ميكرغرام للرجال لمن لديهم مشاكل في القولون  .


تنبيه :-على  من هم  على ادوية للسيولة مراجعة الطبيب قبل تناول هذا المكمل لتحديد الجرعة فقد يؤثر على مستوى سيولة الدم .
ودمتم بخير سالمين 🙂

أهمية تناول أغذية غنية بالاوميقا 3

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 تكمن أهمية الاحماض الدهنية أوميقا 3 في أنها تدعم  الاجهزة والوظائف التالية :-

 تحافظ على سلامة القلب والاوعية الدموية .

تدعم وظائف الغدة الدرقية والفوق كلوية 

تنظم مستوى الكوليسترول 

 تدعم الجهاز العصبي   والمناعي 

 تساعد  الجسم في  مواجهة الالتهابات  مثل الروماتيزم   والربو والاكزيما .

توجد صورتين من الاحماض الدهنية  EPA    DHA  في الاسماك  مثل الساردين والماكريل  والسلمون والتونة وهي الافضل  وقد حثت جمععية امراض القلب الاميريكية على اهمية تناول هذه الاسماك مرتين في الاسبوع  على الاقل  وفي حالة  عدم تناول الاسماك  , يجب تناول  المكمل omega3 عبر الطبيب .

 المصدر الثاني   النباتي  مثل  بذور الشيا وبذور الكتان   والفاصوليا  البيضاء  والحمراء  وفول الصويا  والجوز  والنباتات الخضراء كلها   تحتوي على  حمض دهني  يسمى ALA يعمل الجسم على تحويله الى الصورتين الفاعلتين EPA  DHA   ولكن بدرجة اقل , ولكن  من المفيد التنويع  من القائمة السابقة في جميع الوجبات   لضمان الحصول  على  افضل  مايمكن الحصول عليه.

 ودمتم بخير سالمين.