الأحد، 9 أكتوبر 2022

الكبد -العصارة الصفراوية ودور الالياف في فلترة الدم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
 الكبد هو اكبر معمل موجود داخل جسم الانسان لما يقوم به من وظائف حيوية  متعددة ، ومن ضمن تلك الوظائف  توجد  في الكبد خاصية اولية وهي فلترة الدم القادم  من الامعاء ، فانه في كل دقيقة يعبر نصف جالون من الدماء الى الكبد  ليقوم الكبد من تنقيتها من السموم التي تخلفها البكتيريا الميتة نتيجة عمل الجهاز المناعي في التخلص من البكتيريا   وتسمى تلك السموم بالToxinsوايضا جزيئات كبيرة تسمي Antigen _Antibody complex من نتاج مقاومة الجهاز المناعي للبكتيريا ،  في حال كان الكبد يعمل بصورة جيدة فإن  ٩٩% من تلك السموم سوف يتم التخلص منها قبل  السماح للدم بالمرور الى الدورة الدموية الرئيسية  لتروية اعضاء الجسم .
الخطوة الثانية من عملية التنقية  يدخل فيها دور  العصارة الصفرواية ، وهي  بجانب دورها في  تسهيل امتصاص الدهون والفيتامينات الذائبة في الدهون  ، فان لها دور هام  في عملية طرد السموم الى خارج الجسم بمساعدة الالياف الغذائية. 
العصارة الصفرواية يصنعها الكبد  ،حيث ان الكبد يصنع  تقريبا  ما يعادل ربع جالون من العصارة الصفرواية كل يوم ، وهي تعمل  كحاملات للسموم  وتذهب بها للامعاء   حيث تقوم الالياف الموجودة الامعاء ، من خلال ما يتغذى به الانسان ،تقوم تلك  الالياف بامتصاص العصارة المحملة بالسموم وتخرجها مع الفضلات، وفي حال عدم تناول الانسان للالياف الغذائية  ،فان تلك السموم سيعاد امتصاصها  والأسوأ  من ذلك ان البكتيريا الضارة التي في الامعاء تعدل السموم الToxinلتصبح اكثر اضرار بالجسم ، ومن هنا فإن وجود الالياف يشكل اساس لتنقية الجسم من الفضلات والسموم .

 الالياف موجودة ،في الحبوب الكاملة والبقول والبذور والخضروات والفواكه .
مهم ادراجها ضمن الوجبات اليومية 
ودمتم بخير سالمين 🙂


الخميس، 16 يونيو 2022

من امراض العصر " ارتفاع ضغط الدم "



                                           ارتفاع ضغط الدم   

مكن تعريف  ضغط الدم المرتفع   بأنه زيادة  قوة  ضغط جريان الدم 
على الأوعية الدموية وهذا له تأثير  خطير  على سلامة القلب  والدماغ في حالة عدم  السيطرة عليه.

قراءات  ضغط الدم  يمكن  معرفتها عند زيارة الطبيب  او من خلال  جهاز قياس الضغط في المنزل بعد التدرب على استعماله  وهي كالتالي 

 ضغط  انقباضي  وهو الرقم العلوي  119 الى 90  ملميتر زئبقي  
وانبساطي  وهو الرقم  السفلي 60-79 مليمتر زئبقي يعتبر طبيعيا . 

المرحلة الاولى من ارتفاع الضغط
انقباضي 130-139ملم زئبقي
انبساطي  السفلي 80-89ملم زئبقي

 المرحلة  الثانية  من ارتفاع الضغط :-
 الانقباضي  140 ملم زئبقي  فاكثر 
 الانبساطي90 ملم زئبقي فاكثر 

 المرحلة  التي تستدعي  تدخل الطبيب
 الانقباضي  أكثر من 180ملم زئبقي
الانبساطي أكثر من 120ملم زئبقي.

 الأعراض المصاحبة لارتفاع ضغط الدم :-
في البداية غالبا ما يكتشف  ارتفاع ضغط الدم في  الكثشف الطبي الروتيني  او عن طريق الصدفة  فلاتوجد اعراض محددة , ولكن عندما يصل  ارتفاع  ضغط الدم   الى مراحل متقدمه  تكون هناك بعض الاعراض  ومنها الصداع الشديد 
الغثيان  الشعور بالتعب  ,الم في الصدر .عدم انتظام ضربات القلب .


عوامل  ترتبط  برفع ضغط الدم :-
هنالك عوامل عديدة   تساهم في ارتفاع ضغط الدم  , يمكن التحكم فيها  باستثناء العامل الجيني 
 ومنها  نمط الحياة اليومي  من  نوع الغذاء  والنشاط البدني  والضغوطات الحياتية  وساعات النوم والتدخين  الخ..



نمط الغذاء وارتفاع ضغط  الدم:-

مع  ايقاع الحياة العصرية السريعة  و انتشار الوجبات الجاهزة  والمحفوظة  والتي تشترك في محتواها العالي من الصوديوم  زادت  من انتشار   مرض العصر  ارتفاع  ضغط الدم وذلك  بمساعد عناصر اخرى لها نفس التأثير السلبي , صحيح أن زيادة استهلاك ملح الطعام يعرض الاشخاص  لارتفاع ضغط الدم  الا أن هنالك فئة من الناس   أكثرا تأثرا في حالة زيادة استهلاك ملح الطعام   وهم :

1- من لديهم تاريخ أسري لارتفاع ضغط الدم 
2- من لديهم مشاكل مزمنة في الكلى 
3-مرضى السكر
5-من  ينتمون للجذور الافريقية 
6-من هم فوق ال50 سنة 
7- من يعانون من زيادة الوزن 
 نصائح خاصة لهذه الفئة من الاشخاص :-
1- استبعاد  ملح الطاولة   تماما  مع مراعة التقليل من استهلاك الملح  في تحضير الوجبات 
2- الملح قد يتواجد في جميع الاغذية المصنعة تفوق  الاحتياج اليومي بكثير  وعليه يجب قراءة الملصقات   قبل الاستهلاك 
3- الاهتمام بزيادة تناول الخضروات  النيئة  والمطبوخة  والفواكه مثل الموز والبرتقال  والمشمش والزبيب والتمور   ومن المكسرات اللوز  وبذور دوار الشمس  لغناها بالبوتاسيوم والتي تعمل  على خفض ضغط الدم بصورة طبيعية فكلما ارتفعت نسبة البوتاسيوم انخفض الصوديم .
4- زيادة استهلاك الاسماك  الى 3 مرات في الاسبوع ومنها السلمون  والماكريل  او تناول  مكملات  زيت السمك  كمصدر  للاحماض الدهنية الثلاثية   والتي لها دور فعال في خفض ضغط الدم  " بعد  سؤال الطبيب عن الجرعة"
5- التقليل من استهلاك القهوة والشاهي 
 ومن الحقائق المثبتة علميا وجد أن :-
 1-تناول  الوجبات الغنية بالبوتاسيوم   باستمرار مثل القرع والبطاطس و الحمضيات  عملت على خفض  خطر الاصابة بالجلطات  .
2- خفض استهلاك ملح الطعام  مع زيادة  مصادر البوتاسيوم كان  أكثرا تاثيرا في خفض ضغط الدم  من خفض استهلاك الملح  وحده.

الأغذية التي لها خاصية  عالية في خفض الضغط المرتفع :-

الكرفس 
الثوم والبصل 
 مصادر فيتامين cمن الخضروات مثل الفلفل البارد والبروكولي  ومن الفواكه مثل البرتقال 
المكسرات  والبذور مثل اللوز وبذور دوار الشمس 
الفواكه المحتوية على مركبات الفلافونيد مثل التوت  والكرز  والعنب الاحمر  والفاصوليا الحمراء.


 دور الرياضة في خفض ضغط الدم  المرتفع  



ثبت  من خلال  مالايقل عن  سبع دراسات  منفصلة  على رجال ونساء  يعانون من ارنفاع ضغط الدم  ذكرها  دكتور  ستوتمان صاحب كتاب   امشي لتفوز , وجد انه  باتباع برنامج المشي  المنتظم  انخفض ضغط الدم عند  أكثر من 80% من المرضى , مدة  دراسات الحالات كانت متراوحة  بين 3 اشهر والى 3 سنوات,  وايضا  خلصت هذه الدراسات الى أنه في حال التوقف عن المشي  , فإن معدل الضغط عاد للارتفاع بالتدريج خلال  6-8 اسابيع.

كبف  تعمل  رياضة المشي  على خفض ضغط الدم :-
هناك العديد من الآليات  الفيسيولوجية  وراء  ذلك  وينتج عنها  :-
1 تحسن قدرة القلب على ضخ الدم 
2- انخفاض مقاومة الاوعية الدموية السطحية لتدفق الدم 
3- ابطاء معدلات النبض
4- تقليل افراز  هرمون يسمى  Angiotensin وهو  هرمون يعمل على رفع ضغط الدم  

نصيحة  :-  امشي مادمت قادرا على السير   مدى الحياة .

فائدة :- المشي أيضا  يفيد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم عند تلك الفئات التي سبق الحديث عنها والتي  تكون اكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم , ولايستثنى الاطفال من ذلك   فهم ايضا عرضة لارتفاع ضغط الدم .

  فائدة  قيَمة للمشي  بمناسبة قدوم الشتاء  :- ذكر دكتور ستوتمان  في  كتابه  WALK TO WIN  امشي  لتفوز أن المشي في الشتاء يفوق المشي في الطقس المعتدل او الدافيء    بزيادة معدل حرق السعرات الحرارية  وعلية انقاص الوزن  فقد اثبتت  دراسات اجريت على  هذا  التاثير  أنه بينما  يحرق المشي لمدة ساعة  بمعدل  3 اميال في الساعة  350 سعر حراري   فإن المشي في الشتاء لنفس المدة ونفس المعدل يحرق 400 سعر حراري .

 تنبيه  واحتياطات :- 1-  من يعانون من مشاكل صحية مزمنة مثل امراض القلب والكلى  والرئتين  وارتفاع  الضغط والسكر تستوجب رعاية صحية تجنب المشي خارجا في فصل الشتاء  الا باذن من الطبيب  
2- في حالة الشعور  باي عرض من الاعراض التالية  التوقف  عن المشي  في الشتاء  ومراجعة الطبيب 
" ضيق التنفس , الدوار , الارهاق  ,الألم في أي مكان في الجسم .
3- مراعاة  ملابس ملائمة  للجو ولبس احذية خاصة بالمشي ومريحة  مع جوارب ثقيلة  وايضا قفازات  
4-  ارتداء وشاح  فوق منطقة الفم  لانه يدفيء الهواء قبل استنشاقه .



المراجع :- www.webmd.com
www.medicalnewstoday .com
                         Walk to win
 M.D Fred A  Stutman

ودمتم  بخير سالمين 
















الأربعاء، 25 مايو 2022

التمور فوائد صحية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



                                 
 اضاءات  تغذوية 
التمور  تعتبر من  مصادر الكربوهيدرات سهلة الامتصاص
يتراوح محتوى السكر    بين 60% الى 70% 
تختلف كمية السعرات بين 23-30 سعرة حرارية لحبة التمر  مع مراعاة الفرق حسب  النوع  
 والكم ايضا   يعني الكثير  .
وفي السعرات تنطبق  نفس القاعدة  الكثير من القليل كثير 
 23 سعر حراري لحبة التمر من نوع الخلاص  لو قطعت كمية  ووضعت في كوب  تعطينا 490 سعر حراري  وهنا  يجب التنبه للحلويات المحضرة بالتمور  صحية نعم ولكن قطعة صغيرة تكفي . 


فوائد صحية للتمور 
 تحتوي التمور على نسبة جيدة من الفيتامينات البائية وحمض الفوليك  ومن  المعادن 
النحاس والنجنيز والمغنيسيوم والحديد والفسفور  والقليل من الزنك  والسيلينيوم 
وكم مرتفع من البوتاسيوم يفوق البرتقال والموز .
تحتوي التمور على نوع خاص من الالياف الذائبة  تسمى Beta-D-Glucan 
 التي وجد انها  تقلل من امتصاص الكوليسترول وايضا تؤخر  متصاص الجلوكوز  في الامعاء الدقيقة فتحافظ على مستوى السكر بالدم  والكم يعني الكثير .
ونظرا لمقدرتها على امتصاص الماء يجعلها من وسائل مكافحة الامساك ومرورها ببطء في القناة الهضمية  يعطي احساس بالشبع لوقت  اطول .
وفي دراسة مخبرية حديثة اجريت  لمعرفة  تاثير  مستخلص من التمر  على الجذور الحرة  المسببه لكثير من الامراض  من الالتهابات الى السرطانات
اثبتت ان مستخلص التمور  منع الجذور الحرة من الاضرار بالبروتينات وايضا الدهون.
 ودمتم بخير سالمين


 Healing Foods
Michael Murray N.D

الألوان وصحة الانسان1

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مابين  عام 1970 الى 1990 اكتشف العلماء مركبات في النباتات  غير الفيتامينات والمعادن  تقوم بحماية  النبتة من أخطار البيئة سواء الجوية  منها او الفيروسية والبكتيرية والفطريات
وكأنها جهاز مناعي  والبعض منها  يعطي اللون لاستقطاب الحشرات كالنحل  او لطرد الضار منها كالروائح الحادة  ومنها مايتمثل على هيئة صبغية  وتسمى phytonutrients, وبعد تجارب على البشر وجد أن لها فوائد كبيرة  ومنها 
1- هي مواد مضادة للاكسدة والالتهابات  وبالتالي فهي تحمي  من امراض كثيرة ومنها أمراض القلب وارتفاع الضغط ومضاعفاته وارتفاع الكوليسترول السيء
2- وهو الاهم  ان لها دور هام جدا في الوقاية من السرطان   فهي تمنع من تكون الجين السرطاني   عن طريق تعطيل الانزيم المنشط للجين السرطاني , وايضا تمنع المسرطنات  من تدمير الانسجه, والبعض منها منعت انتشار السرطانات بعد الاصابه في التجارب الحيوانية
ومن انواعها مجموعة تسمى carotenoids
caortenoids
هي عائلة كبيرة موجودة في البيئة النباتية  وفي النباتات التي يتناولها الانسان تحديدا  


ومنها الالفا والبيتا كاروتين   وموجودة  كل ماهو اصفر وبرتقالي اللون  في القرع والجزر والبطاطا الحلوة والخضروات الخضراء ايضا غنية بها الا أن صبغة الكلورفيل تطغى عليها لونا.

فائدة :
للحفاظ على  المركبات القيمة يرجى تناول الخضروات في مواسمها ماامكن  وبعيدا عن التعليب  .
ودمتم بخير سالمين

John DKirschmann
AND
Nutrition  search,INC
 







































الاثنين، 16 مايو 2022

الأغذية المعلبة والسمنة لدى الأطفال دراسة حديثة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


 في دراسة  حديثة نشرت في مجلة الغدد الصماء July 25,2019 , اظهرت وجود  ارتباط  بين  مادةBPSو مادة BPF والسمنة لدى الاطفال ، وتلك المادتين تدخلان في تصنيع الاوعية البلاستيكيه للوجبات التي تتحمل الحرارة وايضا كبطانه للمعلبات المصنوعة من الالمنيوم ، وتم تصنيع هاتين المادتين  كبديل لمادة كانت تستخدم في السابق لنفس الغرض وتسمى BisophenolAويرمز لهاBPA،وبعد ان ثبت  انها تسبب خلل لوظائف هرمونات الجسم  لدى الانسان ،تم استبدالها  بBPsوBpF ، الدراسة بدات باحصاء قاعدة بيانات لاطفال وشباب بين سن ٦_١٩سنة ، وبمقارنة وجود تلك المادتين من عينات البول لديهم  ومقارنتها بقياس معدلات كتلة الجسم ، أخذين في الاعتبار  عاملي الغذاء والرياضة  وجد ان الاطفال الذين كانت نسبة تلك المادتين اعلى في عينات البول لديهم كانوا  يعانون من السمنة بخلاف الذين كانت  نسبة تلك المادتين في عيناتهم اقل .

وهذة ليست الدراسة الاولى ولكن جاءت تاكيد لدراسة سابقة اثبتت نفس النتيجة .

فائدة:-  الابتعاد عن المعلبات والوجبات السريعة قدر الامكان 
والله خير الحافظين 
ودمتم بخير سالمين 🙂
Melanie Jacobson, Ph.D., M.P.H, of NYU School of Medicine in New York, N.Y.

الاثنين، 7 مارس 2022

الرابط المشترك بين فيتامين D وفيتامينk2

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


باتت غالبية  الناس على علم بفيتامين د  فيتامين الشمس المشرقة🙂 ودوره في حماية العظام والمناعة   ولكن فيتامين D له  رفيق  معاون في مهمة  توفير الحماية للعظام ، يجهله الكثير من الناس  ، وهو فيتامين k2.
فيتامين k2 هو احد صور فيتامين K .
المصدر الرئيسي هو   ماتصنعه البكتيريا الصديقة من فيتامين k الموجود في ما يتاوله الانسان من الخضروات تحديدا كمصدر غني  بفيتامين K ,  و في حين كان لدى الشخص قدر جيد من البكتيريا النافعة  ، فان تلك البكتيريا ستقوم بانتاج مايحتاجه الانسان  من فيتامين K2.
 دور فيتامين k2  في صحة الجسم يتمثل في  تثبيت الكالسيوم في العظام  ، بعد ان قام فيتامين Dبدعم عملية امتصاصه ، ياتي دور  فيتامين k2 بتوجية الكالسيوم   الى العظام ومنع عملية ترسيبه على جدار الاوعية الدموية ، وهذا يدعم قوة العظام ويحمى الاوعية الدموية والقلب .

وايضا  وجد في بحث لعلماء في اليابان تسجيل نتيجة  لنتائج بحث  اجري على الفئران ان K2كان له تاثير على تثبيط العمليات الجينيه المسؤله عن نمو الاورام  في خلايا الفئران.*https://link.springer.com/journal/13346 

وايضا  وجد في بحث اجري عام ٢٠١٦ على فئران لديها متلازمة التمثيل الغذائي x  بعد  معالجتها  لمدة ١٠ اسابيع بفيتامين  k2 ،  وجدوا تحسن في مستويات سكر الدم وايضا  حسنت  حالة التوتر والتي تزيد بارتفاع مستوى السكر في الدم.https://www.medicalnewstoday.com/articles/325059.php


 ملاحظه هامة :- في حالة  عدم وجود  التوازن البكتيري في الأمعاء  ويظهر في الصور المتعددة من مشاكل القولون وفشل عملية تصنيع k2  ،هنالك بدائل غذائية  مثل اللحوم  والبيض   والكبد   وفول الصويا المتخمرة والملفوف المخلل، الا ان  هناك مشكلتين  قد تستوجب الحصول على k2 من المكملات ، وهما  اللحوم والبيض والكبد لكي يحصل الشخص على  مايحتاج يلزمه تناول  كميات كبيرة  قد تسبب مشكلات صحية لدى البعض   والاطعمة المتخمرة قد لايتقبلها الكثير من الناس اضافة الى وجود كمية عالية من الملح في بعضها ، الحل يمكن تناول  مكمل قيتامين k2  بجرعة ٩٠ ميكروغرام للنساء و١٢٠ ميكرغرام للرجال لمن لديهم مشاكل في القولون  .


تنبيه :-على  من هم  على ادوية للسيولة مراجعة الطبيب قبل تناول هذا المكمل لتحديد الجرعة فقد يؤثر على مستوى سيولة الدم .
ودمتم بخير سالمين 🙂

الأربعاء، 23 فبراير 2022

أهمية تناول أغذية غنية بالاوميقا 3

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
 تكمن أهمية الاحماض الدهنية أوميقا 3 في أنها تدعم  الاجهزة والوظائف التالية :-
 تحافظ على سلامة القلب والاوعية الدموية .
تدعم وظائف الغدة الدرقية والفوق كلوية 
تنظم مستوى الكوليسترول 
 تدعم الجهاز العصبي   والمناعي 
 تساعد  الجسم في  مواجهة الالتهابات  مثل الروماتيزم   والربو والاكزيما .
توجد صورتين من الاحماض الدهنية  EPA    DHA  في الاسماك  مثل الساردين والماكريل  والسلمون والتونة وهي الافضل  وقد حثت جمععية امراض القلب الاميريكية على اهمية تناول هذه الاسماك مرتين في الاسبوع  على الاقل  وفي حالة  عدم تناول الاسماك  , يجب تناول  المكمل omega3 عبر الطبيب .
 المصدر الثاني   النباتي  مثل  بذور الشيا وبذور الكتان   والفاصوليا  البيضاء  والحمراء  وفول الصويا  والجوز  والنباتات الخضراء كلها   تحتوي على  حمض دهني  يسمى ALA يعمل الجسم على تحويله الى الصورتين الفاعلتين EPA  DHA   ولكن بدرجة اقل , ولكن  من المفيد التنويع  من القائمة السابقة في جميع الوجبات   لضمان الحصول  على  افضل  مايمكن الحصول عليه.
 ودمتم بخير سالمين. 

الأحماض الدهنية الاساسية اوميقا ٣ واوميقا ٦ دورهما في الالتهاب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
الاحماض الدهنية الاساسية  الغير مشبعة هي  اساسية  لأن يحتاج الانسان الى تناولها عبر الغذاء  وهي غير  مشبعة اي  انها غير مستقرة  كيميائيا  ، اي في حال زيادتها ممكن ان تنتج جذور  حرة  ضارة بالجسم .
 الاحماض الدهنية  اوميقا ٣   من ضمن خواصها انها مضادة للالتهاب وتوجد في الاسماك الدهنية والحبوب والبذور  والبقول وبعض الخضروات .

الاحماض الدهنية اوميقا ٦  توجد في بكمية كبيرة في الزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس وزيت الذرة  وزيت بذرة القطن ، وجد انها تدخل في عملية حدوث الالتهاب ، وهذا الالتهاب  ليس بالضرورة ان يكون  ضارا بل يحتاجه الجسم  لمكافحة العدوى والاصابات  .

يحتاج الانسان الى كليهما  وبنسبة تقدر  " اوميقا ٦ الى اوميقا ٣"  (٢ :١) وحتى(١:٤) اي اننا نحتاج  اوميقا ٦  بنسبة اكثر بقليل  ولكن الذي يحدث في عصرنا الحالي ان هنالك استهلاك عالي للزيوت النباتية مقابل القليل من مصادر اوميقا ٣ ، وهذا  يفسر انتشار حالات الالتهابات المزمنة  بداية من متلازمة التمثيل الغذائي ومرورا بالروماتيزم وحتى الالزهايمر .

بناء على  الصورة التوضيحية  افضل الزيوت على الاطلاق زيت الزيتون يحوي على نسبة قليلة من الاحماض الدهنية اوميقا ٦  وهو ايضا له خاصية مضادة للالتهاب   مع مرعاة تناول مصادر اوميقا ٣ عبر الاسماك والحبوب والبذور مثل بذور الكتان والشيا او مكملات اوميقا ٣   لتحقيق نسبة التوازن  .

 تنبيه  هام :- من المهم عدم الاسراف في حالة تناول   مكملات الاوميقا ٣  لانها ايضا في حالة الزيادة  تنتج جذور حرة   بالغة الضرر على الصحة .
ودمتم بخير سالمين 🙂

الأحد، 30 يناير 2022

وجعلنا من الماء كل شيء حي

بسم الله الرحمن الرحيم

 من عجائب شرب الماء 

*الماء عامل اساسي في نزول الوزن  الزائد   , فتناول كوبين من الماء قبل الوجبة يساهم في الاحساس بالامتلاء وبالتالي   الاكتفاء بالقليل من الوجبة  اضافة الى أن الماء  يدخل  في عملية التمثيل فيرفع معدل الايض.

* قد تشعر بالاجهاد والاعياء فيزول بمجرد شرب الماء , لأن  الماء يساعد على ضخ الدم  بكفاءة أعلى  مما يساعد في نقل الاكسجين و  العناصر  الضرورية الى خلايا الجسم .


*   تقل درجة التوتر النفسي   في حالة تناول كوب من الماء  لأن  التوتر قد يكون منشأه  أننا  نسينا أن نشرب الماء  لفالماء يشكل من 70% الى 80% من نسيج المخ.



* يحرص الرياضيون على  شرب الماء  قبل وبعد التمرين لأن الماء يعمل على ليونة المفاصل وزيادة مرونة العضلات  وبالتالي إمكانية التدريب لفترات اطول.



*  يتناسب مقدار الماء  اللازم  للفرد  طردا مع العوامل التاليه " حجم الجسم , نوع النشاط ,  درجة حرارة  الجو " قاعدة الثماني أكواب غير دقيقه ,


* بعض الظروف الصحية  تستدعي   التقيد بكم معين من الماء المستهلك  يقررها الطبيب حسب الحالة .


ودمتم بخير سالمين 🙂  














المؤشر الجلاسيمي والحمل الجلايسيمي

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الفرق بين المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي

المؤشر الجلايسيمي GI:-يشير الى سرعة  ارتفاع سكر الدم بعد تناول غذاء يحتوي على الكربوهيدرات والكربوهيدرات هي التي بعد هضمها تمدنا بسكر الجلوكوز ،المؤشر الجلايسمي للجلوكوز هو ١٠٠ وهذا المؤشر يحسب ارتفاع سكر الجلوكوز في الوجبة مقارنة بالجلوكوز

وتم تصنيف الاغذية تبعا لمؤشرها الجلايسيمي  الى 

١-ذات مؤشر مرتفع اذا كانت ٧٠ واكثر 

٢-ذات مؤشر متوسط اذا كانت ٥٦-٦٩

٣-ذات مؤشر منخفض اذا كانت  اقل من ٥٥

واختيار الاغذية ذات المؤشر المنخفض تكون ملائمة لمرضى مقاومة الانسولين ، السكري ،السمنه ، لان اي طعام يرفع السكر بسرعة يعقبه نزول سريع ووجبات متواليه وتفاقم الحمل 

 على البنكرياس والجسم عموما .

الحمل الجلايسمي GL  يعتبر مشابه للمؤشر الجلايسيمي الا انه اكثر دقه فهو  ياخذ بالاعتبار كمية الكربوهيدرات في المادة الغذائية وتم تصنيفه كالتالي :-

مرتفع اذا كان ٢٠ واكثر 

متوسط اذا كان ١١-١٩

منخفض اذا كان ١٠ او اقل 

ويمكن حسابه كالتالي :- المؤشر الجلايسمي ×عدد الكربوهيدات ÷100.

مثال مؤشر  التفاحه الجلايسيمي ٤٠ مقارنة بالجلوكوز  وكمية الكربوهيدرات في تلك التفاحةهو ١٦ غرام

اذا الحمل الجلايسمي لتلك التفاحة هو ٤٠×١٦÷١٠٠= (تقريبا ٦)

ويمكن ايجاد تطبيقات جاهزة توضح  الاغذية والمؤشر  والحمل الجلايسمي 

دائما احرصوا على تناول  ذوات القيمة الاقل

ودمتم بخير سالمين 😊  





فيتامين دال اسئله و اجوبة

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من كتاب دال.. الفيتامين السحري/ للدكتور ناجي جميل الجهني  انقل هذة الاسئلة والإجوبة عن فيتامين دال نفع الله...