الإنفلونزا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
  هنا 
 اجابات لاكثر الأسئلة شيوعا عن الانفلونزا .

  أسال الله النفع والفائدة للجميع

 السؤال الاول : ماهي الإنفلونزا؟

الاجابة : الانفلونزا عدوى فيروسية حادة تبدأ الاصابة في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي وتنقسم الى 3 أنواع A,B,C وفايروس Aهو الأكثر شيوعا

معظم المصابين يتعافون في غضون 1-2 اسبوع. و فترة الحضانة للفيروس بين التعرض الى ظهور الاعراض هي 48 ساعه في الغالب تبدأ بالقشعريرة و السخونة وألم العضلات والجسم عموما والصداع يتبعه السعال معظم الاعراض تقل حدتها في غضون أيام باستثناء من لديهم مشاكل صحية مزمنه هذه الفئة قد يتعرضون لمضاعفات خطيرة مثل الالتهاب الرئوي وهذا قد يؤثر على حياة الفرد لاقدر الله .



السؤال الثاني:

ماهي أعرض الانفلونزا ؟






الاجابة :

تعتبر الحمى من ابرز الاعراض التي تتمثل فيها الانفلونزا ارتفاع الحرارة الصداع , التهاب الحلق , الآم العضلات والمفاصل , السعال الجاف ,الشعور بالاجهاد ,وايضا هناك اعراض ثانوية قد ترافق حالات الانفلونزا ومنها :

العطاس والرشح , الأرق , الغثيان والاستفراغ , تورم الغدد الليمفاوية في الرقبة , الاكتئاب .



السؤال الثالث :


ما هو الفرق بين الانفلونزا والزكام؟


الإجابة:

يصعب على الكثير من الناس التفريق بين الإنفلونزا والزكام لتشابه بعض الاعراض باستثناء

1-أن نزلة البرد الزكام تبدأ ببطء وتتركز في الجزء العلوي مثل الراس الرقبة الصدر , بعكس الانفلونزا تتسع فيها رقعة الأعراض وشدتها فتشمل أجزاء الجسم عموما بالإضافة الى السعال والارهاق والحمى .


2- التعافي من الزكام يستغرق أيام قليلة بينما يستغرق التعافي التام من الإنفلونزا عدة أسابيع حتى تنتهي حالة الاجهاد ومايتبقى من الأعراض مثل السعال.



السؤال الرابع :

من هم الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة ؟

فيروس الانفلونزا يستطيع أن يغير من بنيته باستمرار وهذا يجعل مهمة التعرف عليه من قبل الجهاز المناعي أمرا صعبا , وأيضا طريقة الإنتشار فمن السهل الإصابة بالعدوى في حالة العطاس والسعال وخصوصا في الاماكن المغلقة والمزدحمة مثل المدارس وأماكن التجمعات الكبيرة

وفي النهاية فإن الاصابة وسرعة التعافي بصورة عامة يعتمد على كفاءة لجهاز المناعي , وهذا يقودنا الى الاجابة على سؤالنا السابق من هم الأكثر عرضة للإصابة ؟

أكثر الاشخاص عرضة هم 1-كبار السن حيث تقل كفاءة الجسم الدفاعية .

2- من يعانون من مشاكل صحية مزمنه وخاصة في الرئتين او القلب.

3- المرضى الذين يتناولون علاجات تخفض من المناعه .

4- بالإضافة الى الأشخاص الذين يعانون من الضغوط الجسدية والنفسية العالية .

5- اصحاب التغذية الرديئة الغير متوازنة.

كل هذه العوامل تخفض كفاءة الجهاز المناعي .


السؤال الخامس:



هل التطعيم ضد الإنفلونزا ضروري في مواسم انتشار العدوى ؟



الإجابة :

يعتبر التطعيم ضد فايروس الانفلونزا أحد وسائل الوقاية وإن إختلفت درجة الكفاءة بين أنواعها , إلا أنها تعد ضرورة في حالة كبار السن وكذلك الاشخاص ذوي المناعه الضعيفة والمصابين بأمراض مزمنة عموما .






السؤال السادس

هل يوجد علاج حاسم للقضاء على الانفلونزا؟








الإجابة :

لايوجد علاج حاسم للقضاء على فيروس الانفلونزا باستثناء علاج الاعراض المصاحبة ومنع المضاعفات المترتبة على الاصابة , وتساهم العناصر الغذائية بصورة فاعلة سواء في مكافحة الأعراض وايضا الوقاية من المضاعفات عن طريق توفير الدعم للجهاز المناعي .



السؤال السابع :

ماهي العناصر الغذائية الداعمة للجهاز المناعي ؟



الإجابة من أهم العناصر الداعمة للجهاز المناعي :

فيتامين C


يتواجد بوفر في الحمضيات وبعض الفواكه مثل الكيوي والجوافة والخضروات الداكنه وافضل مصدر الفلفل الحلو بالوانه .

ويتمثل دور فيتامين C   في  استحثاث  الجسم  لإنتاج الاجسام المضادة "Interferon"القاتلة للفيروسات.


فيتامين A

ومن أهم المصادر  لفيتامين A
 البيض الحليب  الكامل الدسم  الزبدة ,ومن الخضروات والفواكه  وهو الافضل في حالة مكافحة الانفلونزا , كل ماهو اصفر أو برتقالي اللون من الفواكه والخضروات  مثل البطاطا الحلوة والجزر والقرع  والمانجا والجزر وايضا الورقيات الخضراء .

ويتمثل  دور فيتامين A
في دعم الجهاز المناعي  وأيضا سلامة الأغشية المبطنه للجهاز التنفسي.



مجموعة فيتامين B

 من اكثر مصادرها الحبوب والمكسرات والبذور  والفطر والورقيات  من الخضروات .
ويتمثل دورها  في  تمثيل الطاقة التي يحتاجها الجسم عموما  ومنها الجهاز المناعي .



ومن المعادن  يحتاج الجسم لمقاومة الانفلونزا الى  الزنك Zn

 ومن أهم مصادر الزنك 
الاطعمة البحرية ومنها أسماك السلمون  والمحار  المكسرات مثل الكاجو   والورقيات  البذور مثل بذور  القرع والبطيخ ودوار الشمس , منتجات الالبان   , اللحوم بأنواعها  البيضاء والحمراء.

ويتمثل دور الزنك  في  إنتاج الاجسام  المناعية المضادة وايضا لنشاط كريات الدم البيضاء T-cell  والتي هي جزء من الجهاز المناعي .

وايضا من المعادن يحتاج الجهاز المناعي الى  عنصر الحديد  حيث أن انتاج  الاجسام المضادة يعتمد على حصول الجسم على نسبة جيدة من الحديد عبر الغذاء .

من اهم مصادر الحديد
اللحوم الحمراء   البيض والبقول  الخضروات الداكنه  .


وأخيرا
ماهي ا لتدابير  المساعدة في حالة الاصابة بعدوى الانفلونزا  ؟

1-الاكثار من تناول السوائل بصورة عامة ومن الماء بصورة خاصه  .

2- الخلود للراحه  من أهم الإجراءات بمجرد ظهور بوادر الأعراض  , حيث أن من شأن الاتعرض للاجهاد إطالة  فترة المرض  بالإضافة الى أمكانية  تطور الحالة وحصول مضاعفات خطيرة مثل  الالتهاب الرئوي 

3- تجنب  المشروبات  المحلاة  بالسكر الأبيض  واستبدالها بالعسل لما يحويه من مضادات طبيعية   ضد الجراثيم   .

4- التقليل من  تناول القهوة  لما لها من دور في استنزاف  مخزون الزنك والمعادن  الضرورية  لمكافحة الانفلونزا.

5-  استبدال الوجبات  الاعتيادية  بالحساء  ويفضل  حساء الدجاج والخضروات والبقول  واهمها" البصل  والثوم  والبقدونس المفروم ناعم  ويفضل اضافتها بعد نضج الحساء مباشرة  "واضافة عصير الليمون اليها في كل مرة , مع  زيادة عدد الوجبات  وتقليل الكميات .

6- من المفيد  إدراج   شاي الزنجبيل والليمون والعسل   ملعقة صغيرة لكل منها في كل كوب ماء سبق غليه وكذل شاي القرفة بالعسل .

7- امداد الجسم بمكمل فيتامين D في حالة  عدم توفير المصادر الطبيعية لهذا الفيتامين  فقد ثبت دوره في كفاءة  الجهاز المناعي  ملاحظة هامة : يحتاج الفرد البالغ دون 50 سنة الى 200 وحدة دولية من فيتامين D في اليوم في حين يوفر الكوب الواحد من الحليب المدعم  الى 50  وحده فقط .

نصيحه في حالة عدم التعرض الكافي لأشعة الشمس وتنوع ممصادر الاغذية  الغنية  بفيتامين D   المتابعه مع الطبيب  لتوفير  نسبة المكمل  الضرورية .

ودمتم بخير سالمين

 المراجع  Nutrition  Diagnosis- Related Care

Sylvia Escott-stump

Nutrition ALmance

John  D .Kirschmann and Nutrition search, INC

Prescription  for Natural Cures

Mark stengler ,, NMD

James F. Blach , MD

Robin  Young Balch ,ND

الكبد -العصارة الصفراوية ودور الالياف في فلترة الدم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

 الكبد هو اكبر معمل موجود داخل جسم الانسان لما يقوم به من وظائف حيوية  متعددة ، ومن ضمن تلك الوظائف  توجد  في الكبد خاصية اولية وهي فلترة الدم القادم  من الامعاء ، فانه في كل دقيقة يعبر نصف جالون من الدماء الى الكبد  ليقوم الكبد من تنقيتها من السموم التي تخلفها البكتيريا الميتة نتيجة عمل الجهاز المناعي في التخلص من البكتيريا   وتسمى تلك السموم بالToxinsوايضا جزيئات كبيرة تسمي Antigen _Antibody complex من نتاج مقاومة الجهاز المناعي للبكتيريا ،  في حال كان الكبد يعمل بصورة جيدة فإن  ٩٩% من تلك السموم سوف يتم التخلص منها قبل  السماح للدم بالمرور الى الدورة الدموية الرئيسية  لتروية اعضاء الجسم .

الخطوة الثانية من عملية التنقية  يدخل فيها دور  العصارة الصفرواية ، وهي  بجانب دورها في  تسهيل امتصاص الدهون والفيتامينات الذائبة في الدهون  ، فان لها دور هام  في عملية طرد السموم الى خارج الجسم بمساعدة الالياف الغذائية. 

العصارة الصفرواية يصنعها الكبد  ،حيث ان الكبد يصنع  تقريبا  ما يعادل ربع جالون من العصارة الصفرواية كل يوم ، وهي تعمل  كحاملات للسموم  وتذهب بها للامعاء   حيث تقوم الالياف الموجودة الامعاء ، من خلال ما يتغذى به الانسان ،تقوم تلك  الالياف بامتصاص العصارة المحملة بالسموم وتخرجها مع الفضلات، وفي حال عدم تناول الانسان للالياف الغذائية  ،فان تلك السموم سيعاد امتصاصها  والأسوأ  من ذلك ان البكتيريا الضارة التي في الامعاء تعدل السموم الToxinلتصبح اكثر اضرار بالجسم ، ومن هنا فإن وجود الالياف يشكل اساس لتنقية الجسم من الفضلات والسموم .

 الالياف موجودة ،في الحبوب الكاملة والبقول والبذور والخضروات والفواكه .

مهم ادراجها ضمن الوجبات اليومية 

ودمتم بخير سالمين 🙂

من امراض العصر " ارتفاع ضغط الدم "

                                           ارتفاع ضغط الدم   

مكن تعريف  ضغط الدم المرتفع   بأنه زيادة  قوة  ضغط جريان الدم 
على الأوعية الدموية وهذا له تأثير  خطير  على سلامة القلب  والدماغ في حالة عدم  السيطرة عليه.

قراءات  ضغط الدم  يمكن  معرفتها عند زيارة الطبيب  او من خلال  جهاز قياس الضغط في المنزل بعد التدرب على استعماله  وهي كالتالي 

 ضغط  انقباضي  وهو الرقم العلوي  119 الى 90  ملميتر زئبقي  

وانبساطي  وهو الرقم  السفلي 60-79 مليمتر زئبقي يعتبر طبيعيا . 

المرحلة الاولى من ارتفاع الضغط

انقباضي 130-139ملم زئبقي

انبساطي  السفلي 80-89ملم زئبقي

 المرحلة  الثانية  من ارتفاع الضغط :-

 الانقباضي  140 ملم زئبقي  فاكثر 

 الانبساطي90 ملم زئبقي فاكثر 

 المرحلة  التي تستدعي  تدخل الطبيب

 الانقباضي  أكثر من 180ملم زئبقي

الانبساطي أكثر من 120ملم زئبقي.

 الأعراض المصاحبة لارتفاع ضغط الدم :-
في البداية غالبا ما يكتشف  ارتفاع ضغط الدم في  الكثشف الطبي الروتيني  او عن طريق الصدفة  فلاتوجد اعراض محددة , ولكن عندما يصل  ارتفاع  ضغط الدم   الى مراحل متقدمه  تكون هناك بعض الاعراض  ومنها الصداع الشديد 
الغثيان  الشعور بالتعب  ,الم في الصدر .عدم انتظام ضربات القلب .


عوامل  ترتبط  برفع ضغط الدم :-
هنالك عوامل عديدة   تساهم في ارتفاع ضغط الدم  , يمكن التحكم فيها  باستثناء العامل الجيني 
 ومنها  نمط الحياة اليومي  من  نوع الغذاء  والنشاط البدني  والضغوطات الحياتية  وساعات النوم والتدخين  الخ..



نمط الغذاء وارتفاع ضغط  الدم:-

مع  ايقاع الحياة العصرية السريعة  و انتشار الوجبات الجاهزة  والمحفوظة  والتي تشترك في محتواها العالي من الصوديوم  زادت  من انتشار   مرض العصر  ارتفاع  ضغط الدم وذلك  بمساعد عناصر اخرى لها نفس التأثير السلبي , صحيح أن زيادة استهلاك ملح الطعام يعرض الاشخاص  لارتفاع ضغط الدم  الا أن هنالك فئة من الناس   أكثرا تأثرا في حالة زيادة استهلاك ملح الطعام   وهم :
1- من لديهم تاريخ أسري لارتفاع ضغط الدم 
2- من لديهم مشاكل مزمنة في الكلى 
3-مرضى السكر
5-من  ينتمون للجذور الافريقية 
6-من هم فوق ال50 سنة 
7- من يعانون من زيادة الوزن 
 نصائح خاصة لهذه الفئة من الاشخاص :-
1- استبعاد  ملح الطاولة   تماما  مع مراعة التقليل من استهلاك الملح  في تحضير الوجبات 
2- الملح قد يتواجد في جميع الاغذية المصنعة تفوق  الاحتياج اليومي بكثير  وعليه يجب قراءة الملصقات   قبل الاستهلاك 
3- الاهتمام بزيادة تناول الخضروات  النيئة  والمطبوخة  والفواكه مثل الموز والبرتقال  والمشمش والزبيب والتمور   ومن المكسرات اللوز  وبذور دوار الشمس  لغناها بالبوتاسيوم والتي تعمل  على خفض ضغط الدم بصورة طبيعية فكلما ارتفعت نسبة البوتاسيوم انخفض الصوديم .
4- زيادة استهلاك الاسماك  الى 3 مرات في الاسبوع ومنها السلمون  والماكريل  او تناول  مكملات  زيت السمك  كمصدر  للاحماض الدهنية الثلاثية   والتي لها دور فعال في خفض ضغط الدم  " بعد  سؤال الطبيب عن الجرعة"
5- التقليل من استهلاك القهوة والشاهي 
 ومن الحقائق المثبتة علميا وجد أن :-
 1-تناول  الوجبات الغنية بالبوتاسيوم   باستمرار مثل القرع والبطاطس و الحمضيات  عملت على خفض  خطر الاصابة بالجلطات  .
2- خفض استهلاك ملح الطعام  مع زيادة  مصادر البوتاسيوم كان  أكثرا تاثيرا في خفض ضغط الدم  من خفض استهلاك الملح  وحده.

الأغذية التي لها خاصية  عالية في خفض الضغط المرتفع :-
الكرفس 
الثوم والبصل 
 مصادر فيتامين cمن الخضروات مثل الفلفل البارد والبروكولي  ومن الفواكه مثل البرتقال 
المكسرات  والبذور مثل اللوز وبذور دوار الشمس 
الفواكه المحتوية على مركبات الفلافونيد مثل التوت  والكرز  والعنب الاحمر  والفاصوليا الحمراء.


 دور الرياضة في خفض ضغط الدم  المرتفع  


ثبت  من خلال  مالايقل عن  سبع دراسات  منفصلة  على رجال ونساء  يعانون من ارنفاع ضغط الدم  ذكرها  دكتور  ستوتمان صاحب كتاب   امشي لتفوز , وجد انه  باتباع برنامج المشي  المنتظم  انخفض ضغط الدم عند  أكثر من 80% من المرضى , مدة  دراسات الحالات كانت متراوحة  بين 3 اشهر والى 3 سنوات,  وايضا  خلصت هذه الدراسات الى أنه في حال التوقف عن المشي  , فإن معدل الضغط عاد للارتفاع بالتدريج خلال  6-8 اسابيع.

كبف  تعمل  رياضة المشي  على خفض ضغط الدم :-
هناك العديد من الآليات  الفيسيولوجية  وراء  ذلك  وينتج عنها  :-
1 تحسن قدرة القلب على ضخ الدم 
2- انخفاض مقاومة الاوعية الدموية السطحية لتدفق الدم 
3- ابطاء معدلات النبض
4- تقليل افراز  هرمون يسمى  Angiotensin وهو  هرمون يعمل على رفع ضغط الدم  

نصيحة  :-  امشي مادمت قادرا على السير   مدى الحياة .

فائدة :- المشي أيضا  يفيد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم عند تلك الفئات التي سبق الحديث عنها والتي  تكون اكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم , ولايستثنى الاطفال من ذلك   فهم ايضا عرضة لارتفاع ضغط الدم .

  فائدة  قيَمة للمشي  بمناسبة قدوم الشتاء  :- ذكر دكتور ستوتمان  في  كتابه  WALK TO WIN  امشي  لتفوز أن المشي في الشتاء يفوق المشي في الطقس المعتدل او الدافيء    بزيادة معدل حرق السعرات الحرارية  وعلية انقاص الوزن  فقد اثبتت  دراسات اجريت على  هذا  التاثير  أنه بينما  يحرق المشي لمدة ساعة  بمعدل  3 اميال في الساعة  350 سعر حراري   فإن المشي في الشتاء لنفس المدة ونفس المعدل يحرق 400 سعر حراري .

 تنبيه  واحتياطات :- 1-  من يعانون من مشاكل صحية مزمنة مثل امراض القلب والكلى  والرئتين  وارتفاع  الضغط والسكر تستوجب رعاية صحية تجنب المشي خارجا في فصل الشتاء  الا باذن من الطبيب  

2- في حالة الشعور  باي عرض من الاعراض التالية  التوقف  عن المشي  في الشتاء  ومراجعة الطبيب 

" ضيق التنفس , الدوار , الارهاق  ,الألم في أي مكان في الجسم .
3- مراعاة  ملابس ملائمة  للجو ولبس احذية خاصة بالمشي ومريحة  مع جوارب ثقيلة  وايضا قفازات  
4-  ارتداء وشاح  فوق منطقة الفم  لانه يدفيء الهواء قبل استنشاقه .



المراجع :- www.webmd.com
www.medicalnewstoday .com
                         Walk to win
 M.D Fred A  Stutman

ودمتم  بخير سالمين 

التمور فوائد صحية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

                                 

 

 اضاءات  تغذوية 

التمور  تعتبر من  مصادر الكربوهيدرات سهلة الامتصاص

يتراوح محتوى السكر    بين 60% الى 70% 

تختلف كمية السعرات بين 23-30 سعرة حرارية لحبة التمر  مع مراعاة الفرق حسب  النوع  

 والكم ايضا   يعني الكثير  .

وفي السعرات تنطبق  نفس القاعدة  الكثير من القليل كثير 

 23 سعر حراري لحبة التمر من نوع الخلاص  لو قطعت كمية  ووضعت في كوب  تعطينا 490 سعر حراري  وهنا  يجب التنبه للحلويات المحضرة بالتمور  صحية نعم ولكن قطعة صغيرة تكفي . 

فوائد صحية للتمور 

 تحتوي التمور على نسبة جيدة من الفيتامينات البائية وحمض الفوليك  ومن  المعادن 

النحاس والنجنيز والمغنيسيوم والحديد والفسفور  والقليل من الزنك  والسيلينيوم 

وكم مرتفع من البوتاسيوم يفوق البرتقال والموز .

تحتوي التمور على نوع خاص من الالياف الذائبة  تسمى Beta-D-Glucan 

 التي وجد انها  تقلل من امتصاص الكوليسترول وايضا تؤخر  متصاص الجلوكوز  في الامعاء الدقيقة فتحافظ على مستوى السكر بالدم  والكم يعني الكثير .

ونظرا لمقدرتها على امتصاص الماء يجعلها من وسائل مكافحة الامساك ومرورها ببطء في القناة الهضمية  يعطي احساس بالشبع لوقت  اطول .

وفي دراسة مخبرية حديثة اجريت  لمعرفة  تاثير  مستخلص من التمر  على الجذور الحرة  المسببه لكثير من الامراض  من الالتهابات الى السرطانات

اثبتت ان مستخلص التمور  منع الجذور الحرة من الاضرار بالبروتينات وايضا الدهون.

 ودمتم بخير سالمين

 Healing Foods
Michael Murray N.D

الألوان وصحة الانسان1

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مابين  عام 1970 الى 1990 اكتشف العلماء مركبات في النباتات  غير الفيتامينات والمعادن  تقوم بحماية  النبتة من أخطار البيئة سواء الجوية  منها او الفيروسية والبكتيرية والفطريات

وكأنها جهاز مناعي  والبعض منها  يعطي اللون لاستقطاب الحشرات كالنحل  او لطرد الضار منها كالروائح الحادة  ومنها مايتمثل على هيئة صبغية  وتسمى phytonutrients, وبعد تجارب على البشر وجد أن لها فوائد كبيرة  ومنها 

1- هي مواد مضادة للاكسدة والالتهابات  وبالتالي فهي تحمي  من امراض كثيرة ومنها أمراض القلب وارتفاع الضغط ومضاعفاته وارتفاع الكوليسترول السيء

2- وهو الاهم  ان لها دور هام جدا في الوقاية من السرطان   فهي تمنع من تكون الجين السرطاني   عن طريق تعطيل الانزيم المنشط للجين السرطاني , وايضا تمنع المسرطنات  من تدمير الانسجه, والبعض منها منعت انتشار السرطانات بعد الاصابه في التجارب الحيوانية

ومن انواعها مجموعة تسمى carotenoids

caortenoids
هي عائلة كبيرة موجودة في البيئة النباتية  وفي النباتات التي يتناولها الانسان تحديدا  


ومنها الالفا والبيتا كاروتين   وموجودة  كل ماهو اصفر وبرتقالي اللون  في القرع والجزر والبطاطا الحلوة والخضروات الخضراء ايضا غنية بها الا أن صبغة الكلورفيل تطغى عليها لونا.

فائدة :
للحفاظ على  المركبات القيمة يرجى تناول الخضروات في مواسمها ماامكن  وبعيدا عن التعليب  .

ودمتم بخير سالمين

John DKirschmann
AND
Nutrition  search,INC
 

الأغذية المعلبة والسمنة لدى الأطفال دراسة حديثة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

 في دراسة  حديثة نشرت في مجلة الغدد الصماء July 25,2019 , اظهرت وجود  ارتباط  بين  مادةBPSو مادة BPF والسمنة لدى الاطفال ، وتلك المادتين تدخلان في تصنيع الاوعية البلاستيكيه للوجبات التي تتحمل الحرارة وايضا كبطانه للمعلبات المصنوعة من الالمنيوم ، وتم تصنيع هاتين المادتين  كبديل لمادة كانت تستخدم في السابق لنفس الغرض وتسمى BisophenolAويرمز لهاBPA،وبعد ان ثبت  انها تسبب خلل لوظائف هرمونات الجسم  لدى الانسان ،تم استبدالها  بBPsوBpF ، الدراسة بدات باحصاء قاعدة بيانات لاطفال وشباب بين سن ٦_١٩سنة ، وبمقارنة وجود تلك المادتين من عينات البول لديهم  ومقارنتها بقياس معدلات كتلة الجسم ، أخذين في الاعتبار  عاملي الغذاء والرياضة  وجد ان الاطفال الذين كانت نسبة تلك المادتين اعلى في عينات البول لديهم كانوا  يعانون من السمنة بخلاف الذين كانت  نسبة تلك المادتين في عيناتهم اقل .

وهذة ليست الدراسة الاولى ولكن جاءت تاكيد لدراسة سابقة اثبتت نفس النتيجة .

فائدة:-  الابتعاد عن المعلبات والوجبات السريعة قدر الامكان 

والله خير الحافظين 

ودمتم بخير سالمين 🙂

Melanie Jacobson, Ph.D., M.P.H, of NYU School of Medicine in New York, N.Y.

الرابط المشترك بين فيتامين D وفيتامينk2

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


باتت غالبية  الناس على علم بفيتامين د  فيتامين الشمس المشرقة🙂 ودوره في حماية العظام والمناعة   ولكن فيتامين D له  رفيق  معاون في مهمة  توفير الحماية للعظام ، يجهله الكثير من الناس  ، وهو فيتامين k2.
فيتامين k2 هو احد صور فيتامين K .
المصدر الرئيسي هو   ماتصنعه البكتيريا الصديقة من فيتامين k الموجود في ما يتاوله الانسان من الخضروات تحديدا كمصدر غني  بفيتامين K ,  و في حين كان لدى الشخص قدر جيد من البكتيريا النافعة  ، فان تلك البكتيريا ستقوم بانتاج مايحتاجه الانسان  من فيتامين K2.
 دور فيتامين k2  في صحة الجسم يتمثل في  تثبيت الكالسيوم في العظام  ، بعد ان قام فيتامين Dبدعم عملية امتصاصه ، ياتي دور  فيتامين k2 بتوجية الكالسيوم   الى العظام ومنع عملية ترسيبه على جدار الاوعية الدموية ، وهذا يدعم قوة العظام ويحمى الاوعية الدموية والقلب .

وايضا  وجد في بحث لعلماء في اليابان تسجيل نتيجة  لنتائج بحث  اجري على الفئران ان K2كان له تاثير على تثبيط العمليات الجينيه المسؤله عن نمو الاورام  في خلايا الفئران.*https://link.springer.com/journal/13346 

وايضا  وجد في بحث اجري عام ٢٠١٦ على فئران لديها متلازمة التمثيل الغذائي x  بعد  معالجتها  لمدة ١٠ اسابيع بفيتامين  k2 ،  وجدوا تحسن في مستويات سكر الدم وايضا  حسنت  حالة التوتر والتي تزيد بارتفاع مستوى السكر في الدم.https://www.medicalnewstoday.com/articles/325059.php


 ملاحظه هامة :- في حالة  عدم وجود  التوازن البكتيري في الأمعاء  ويظهر في الصور المتعددة من مشاكل القولون وفشل عملية تصنيع k2  ،هنالك بدائل غذائية  مثل اللحوم  والبيض   والكبد   وفول الصويا المتخمرة والملفوف المخلل، الا ان  هناك مشكلتين  قد تستوجب الحصول على k2 من المكملات ، وهما  اللحوم والبيض والكبد لكي يحصل الشخص على  مايحتاج يلزمه تناول  كميات كبيرة  قد تسبب مشكلات صحية لدى البعض   والاطعمة المتخمرة قد لايتقبلها الكثير من الناس اضافة الى وجود كمية عالية من الملح في بعضها ، الحل يمكن تناول  مكمل قيتامين k2  بجرعة ٩٠ ميكروغرام للنساء و١٢٠ ميكرغرام للرجال لمن لديهم مشاكل في القولون  .


تنبيه :-على  من هم  على ادوية للسيولة مراجعة الطبيب قبل تناول هذا المكمل لتحديد الجرعة فقد يؤثر على مستوى سيولة الدم .
ودمتم بخير سالمين 🙂

أهمية تناول أغذية غنية بالاوميقا 3

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 تكمن أهمية الاحماض الدهنية أوميقا 3 في أنها تدعم  الاجهزة والوظائف التالية :-

 تحافظ على سلامة القلب والاوعية الدموية .

تدعم وظائف الغدة الدرقية والفوق كلوية 

تنظم مستوى الكوليسترول 

 تدعم الجهاز العصبي   والمناعي 

 تساعد  الجسم في  مواجهة الالتهابات  مثل الروماتيزم   والربو والاكزيما .

توجد صورتين من الاحماض الدهنية  EPA    DHA  في الاسماك  مثل الساردين والماكريل  والسلمون والتونة وهي الافضل  وقد حثت جمععية امراض القلب الاميريكية على اهمية تناول هذه الاسماك مرتين في الاسبوع  على الاقل  وفي حالة  عدم تناول الاسماك  , يجب تناول  المكمل omega3 عبر الطبيب .

 المصدر الثاني   النباتي  مثل  بذور الشيا وبذور الكتان   والفاصوليا  البيضاء  والحمراء  وفول الصويا  والجوز  والنباتات الخضراء كلها   تحتوي على  حمض دهني  يسمى ALA يعمل الجسم على تحويله الى الصورتين الفاعلتين EPA  DHA   ولكن بدرجة اقل , ولكن  من المفيد التنويع  من القائمة السابقة في جميع الوجبات   لضمان الحصول  على  افضل  مايمكن الحصول عليه.

 ودمتم بخير سالمين. 

الأحماض الدهنية الاساسية اوميقا ٣ واوميقا ٦ دورهما في الالتهاب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
الاحماض الدهنية الاساسية  الغير مشبعة هي  اساسية  لأن يحتاج الانسان الى تناولها عبر الغذاء  وهي غير  مشبعة اي  انها غير مستقرة  كيميائيا  ، اي في حال زيادتها ممكن ان تنتج جذور  حرة  ضارة بالجسم .
 الاحماض الدهنية  اوميقا ٣   من ضمن خواصها انها مضادة للالتهاب وتوجد في الاسماك الدهنية والحبوب والبذور  والبقول وبعض الخضروات .

الاحماض الدهنية اوميقا ٦  توجد في بكمية كبيرة في الزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس وزيت الذرة  وزيت بذرة القطن ، وجد انها تدخل في عملية حدوث الالتهاب ، وهذا الالتهاب  ليس بالضرورة ان يكون  ضارا بل يحتاجه الجسم  لمكافحة العدوى والاصابات  .

يحتاج الانسان الى كليهما  وبنسبة تقدر  " اوميقا ٦ الى اوميقا ٣"  (٢ :١) وحتى(١:٤) اي اننا نحتاج  اوميقا ٦  بنسبة اكثر بقليل  ولكن الذي يحدث في عصرنا الحالي ان هنالك استهلاك عالي للزيوت النباتية مقابل القليل من مصادر اوميقا ٣ ، وهذا  يفسر انتشار حالات الالتهابات المزمنة  بداية من متلازمة التمثيل الغذائي ومرورا بالروماتيزم وحتى الالزهايمر .

بناء على  الصورة التوضيحية  افضل الزيوت على الاطلاق زيت الزيتون يحوي على نسبة قليلة من الاحماض الدهنية اوميقا ٦  وهو ايضا له خاصية مضادة للالتهاب   مع مرعاة تناول مصادر اوميقا ٣ عبر الاسماك والحبوب والبذور مثل بذور الكتان والشيا او مكملات اوميقا ٣   لتحقيق نسبة التوازن  .

 تنبيه  هام :- من المهم عدم الاسراف في حالة تناول   مكملات الاوميقا ٣  لانها ايضا في حالة الزيادة  تنتج جذور حرة   بالغة الضرر على الصحة .
ودمتم بخير سالمين 🙂

وجعلنا من الماء كل شيء حي

بسم الله الرحمن الرحيم

 من عجائب شرب الماء 

*الماء عامل اساسي في نزول الوزن  الزائد   , فتناول كوبين من الماء قبل الوجبة يساهم في الاحساس بالامتلاء وبالتالي   الاكتفاء بالقليل من الوجبة  اضافة الى أن الماء  يدخل  في عملية التمثيل فيرفع معدل الايض.

* قد تشعر بالاجهاد والاعياء فيزول بمجرد شرب الماء , لأن  الماء يساعد على ضخ الدم  بكفاءة أعلى  مما يساعد في نقل الاكسجين و  العناصر  الضرورية الى خلايا الجسم .

*   تقل درجة التوتر النفسي   في حالة تناول كوب من الماء  لأن  التوتر قد يكون منشأه  أننا  نسينا أن نشرب الماء  لفالماء يشكل من 70% الى 80% من نسيج المخ.

* يحرص الرياضيون على  شرب الماء  قبل وبعد التمرين لأن الماء يعمل على ليونة المفاصل وزيادة مرونة العضلات  وبالتالي إمكانية التدريب لفترات اطول.

*  يتناسب مقدار الماء  اللازم  للفرد  طردا مع العوامل التاليه " حجم الجسم , نوع النشاط ,  درجة حرارة  الجو " قاعدة الثماني أكواب غير دقيقه ,

* بعض الظروف الصحية  تستدعي   التقيد بكم معين من الماء المستهلك  يقررها الطبيب حسب الحالة .

ودمتم بخير سالمين 🙂  

المؤشر الجلاسيمي والحمل الجلايسيمي

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الفرق بين المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي

المؤشر الجلايسيمي GI:-يشير الى سرعة  ارتفاع سكر الدم بعد تناول غذاء يحتوي على الكربوهيدرات والكربوهيدرات هي التي بعد هضمها تمدنا بسكر الجلوكوز ،المؤشر الجلايسمي للجلوكوز هو ١٠٠ وهذا المؤشر يحسب ارتفاع سكر الجلوكوز في الوجبة مقارنة بالجلوكوز

وتم تصنيف الاغذية تبعا لمؤشرها الجلايسيمي  الى 

١-ذات مؤشر مرتفع اذا كانت ٧٠ واكثر 

٢-ذات مؤشر متوسط اذا كانت ٥٦-٦٩

٣-ذات مؤشر منخفض اذا كانت  اقل من ٥٥

واختيار الاغذية ذات المؤشر المنخفض تكون ملائمة لمرضى مقاومة الانسولين ، السكري ،السمنه ، لان اي طعام يرفع السكر بسرعة يعقبه نزول سريع ووجبات متواليه وتفاقم الحمل 

 على البنكرياس والجسم عموما .

الحمل الجلايسمي GL  يعتبر مشابه للمؤشر الجلايسيمي الا انه اكثر دقه فهو  ياخذ بالاعتبار كمية الكربوهيدرات في المادة الغذائية وتم تصنيفه كالتالي :-

مرتفع اذا كان ٢٠ واكثر 

متوسط اذا كان ١١-١٩

منخفض اذا كان ١٠ او اقل 

ويمكن حسابه كالتالي :- المؤشر الجلايسمي ×عدد الكربوهيدات ÷100.

مثال مؤشر  التفاحه الجلايسيمي ٤٠ مقارنة بالجلوكوز  وكمية الكربوهيدرات في تلك التفاحةهو ١٦ غرام

اذا الحمل الجلايسمي لتلك التفاحة هو ٤٠×١٦÷١٠٠= (تقريبا ٦)

ويمكن ايجاد تطبيقات جاهزة توضح  الاغذية والمؤشر  والحمل الجلايسمي 

دائما احرصوا على تناول  ذوات القيمة الاقل

ودمتم بخير سالمين 😊