الاثنين، 7 مارس 2022

الرابط المشترك بين فيتامين D وفيتامينk2

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


باتت غالبية  الناس على علم بفيتامين د  فيتامين الشمس المشرقة🙂 ودوره في حماية العظام والمناعة   ولكن فيتامين D له  رفيق  معاون في مهمة  توفير الحماية للعظام ، يجهله الكثير من الناس  ، وهو فيتامين k2.
فيتامين k2 هو احد صور فيتامين K .
المصدر الرئيسي هو   ماتصنعه البكتيريا الصديقة من فيتامين k الموجود في ما يتاوله الانسان من الخضروات تحديدا كمصدر غني  بفيتامين K ,  و في حين كان لدى الشخص قدر جيد من البكتيريا النافعة  ، فان تلك البكتيريا ستقوم بانتاج مايحتاجه الانسان  من فيتامين K2.
 دور فيتامين k2  في صحة الجسم يتمثل في  تثبيت الكالسيوم في العظام  ، بعد ان قام فيتامين Dبدعم عملية امتصاصه ، ياتي دور  فيتامين k2 بتوجية الكالسيوم   الى العظام ومنع عملية ترسيبه على جدار الاوعية الدموية ، وهذا يدعم قوة العظام ويحمى الاوعية الدموية والقلب .

وايضا  وجد في بحث لعلماء في اليابان تسجيل نتيجة  لنتائج بحث  اجري على الفئران ان K2كان له تاثير على تثبيط العمليات الجينيه المسؤله عن نمو الاورام  في خلايا الفئران.*https://link.springer.com/journal/13346 

وايضا  وجد في بحث اجري عام ٢٠١٦ على فئران لديها متلازمة التمثيل الغذائي x  بعد  معالجتها  لمدة ١٠ اسابيع بفيتامين  k2 ،  وجدوا تحسن في مستويات سكر الدم وايضا  حسنت  حالة التوتر والتي تزيد بارتفاع مستوى السكر في الدم.https://www.medicalnewstoday.com/articles/325059.php


 ملاحظه هامة :- في حالة  عدم وجود  التوازن البكتيري في الأمعاء  ويظهر في الصور المتعددة من مشاكل القولون وفشل عملية تصنيع k2  ،هنالك بدائل غذائية  مثل اللحوم  والبيض   والكبد   وفول الصويا المتخمرة والملفوف المخلل، الا ان  هناك مشكلتين  قد تستوجب الحصول على k2 من المكملات ، وهما  اللحوم والبيض والكبد لكي يحصل الشخص على  مايحتاج يلزمه تناول  كميات كبيرة  قد تسبب مشكلات صحية لدى البعض   والاطعمة المتخمرة قد لايتقبلها الكثير من الناس اضافة الى وجود كمية عالية من الملح في بعضها ، الحل يمكن تناول  مكمل قيتامين k2  بجرعة ٩٠ ميكروغرام للنساء و١٢٠ ميكرغرام للرجال لمن لديهم مشاكل في القولون  .


تنبيه :-على  من هم  على ادوية للسيولة مراجعة الطبيب قبل تناول هذا المكمل لتحديد الجرعة فقد يؤثر على مستوى سيولة الدم .
ودمتم بخير سالمين 🙂

الأربعاء، 23 فبراير 2022

أهمية تناول أغذية غنية بالاوميقا 3

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
 تكمن أهمية الاحماض الدهنية أوميقا 3 في أنها تدعم  الاجهزة والوظائف التالية :-
 تحافظ على سلامة القلب والاوعية الدموية .
تدعم وظائف الغدة الدرقية والفوق كلوية 
تنظم مستوى الكوليسترول 
 تدعم الجهاز العصبي   والمناعي 
 تساعد  الجسم في  مواجهة الالتهابات  مثل الروماتيزم   والربو والاكزيما .
توجد صورتين من الاحماض الدهنية  EPA    DHA  في الاسماك  مثل الساردين والماكريل  والسلمون والتونة وهي الافضل  وقد حثت جمععية امراض القلب الاميريكية على اهمية تناول هذه الاسماك مرتين في الاسبوع  على الاقل  وفي حالة  عدم تناول الاسماك  , يجب تناول  المكمل omega3 عبر الطبيب .
 المصدر الثاني   النباتي  مثل  بذور الشيا وبذور الكتان   والفاصوليا  البيضاء  والحمراء  وفول الصويا  والجوز  والنباتات الخضراء كلها   تحتوي على  حمض دهني  يسمى ALA يعمل الجسم على تحويله الى الصورتين الفاعلتين EPA  DHA   ولكن بدرجة اقل , ولكن  من المفيد التنويع  من القائمة السابقة في جميع الوجبات   لضمان الحصول  على  افضل  مايمكن الحصول عليه.
 ودمتم بخير سالمين. 

الأحماض الدهنية الاساسية اوميقا ٣ واوميقا ٦ دورهما في الالتهاب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
الاحماض الدهنية الاساسية  الغير مشبعة هي  اساسية  لأن يحتاج الانسان الى تناولها عبر الغذاء  وهي غير  مشبعة اي  انها غير مستقرة  كيميائيا  ، اي في حال زيادتها ممكن ان تنتج جذور  حرة  ضارة بالجسم .
 الاحماض الدهنية  اوميقا ٣   من ضمن خواصها انها مضادة للالتهاب وتوجد في الاسماك الدهنية والحبوب والبذور  والبقول وبعض الخضروات .

الاحماض الدهنية اوميقا ٦  توجد في بكمية كبيرة في الزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس وزيت الذرة  وزيت بذرة القطن ، وجد انها تدخل في عملية حدوث الالتهاب ، وهذا الالتهاب  ليس بالضرورة ان يكون  ضارا بل يحتاجه الجسم  لمكافحة العدوى والاصابات  .

يحتاج الانسان الى كليهما  وبنسبة تقدر  " اوميقا ٦ الى اوميقا ٣"  (٢ :١) وحتى(١:٤) اي اننا نحتاج  اوميقا ٦  بنسبة اكثر بقليل  ولكن الذي يحدث في عصرنا الحالي ان هنالك استهلاك عالي للزيوت النباتية مقابل القليل من مصادر اوميقا ٣ ، وهذا  يفسر انتشار حالات الالتهابات المزمنة  بداية من متلازمة التمثيل الغذائي ومرورا بالروماتيزم وحتى الالزهايمر .

بناء على  الصورة التوضيحية  افضل الزيوت على الاطلاق زيت الزيتون يحوي على نسبة قليلة من الاحماض الدهنية اوميقا ٦  وهو ايضا له خاصية مضادة للالتهاب   مع مرعاة تناول مصادر اوميقا ٣ عبر الاسماك والحبوب والبذور مثل بذور الكتان والشيا او مكملات اوميقا ٣   لتحقيق نسبة التوازن  .

 تنبيه  هام :- من المهم عدم الاسراف في حالة تناول   مكملات الاوميقا ٣  لانها ايضا في حالة الزيادة  تنتج جذور حرة   بالغة الضرر على الصحة .
ودمتم بخير سالمين 🙂

الأحد، 30 يناير 2022

وجعلنا من الماء كل شيء حي

بسم الله الرحمن الرحيم

 من عجائب شرب الماء 

*الماء عامل اساسي في نزول الوزن  الزائد   , فتناول كوبين من الماء قبل الوجبة يساهم في الاحساس بالامتلاء وبالتالي   الاكتفاء بالقليل من الوجبة  اضافة الى أن الماء  يدخل  في عملية التمثيل فيرفع معدل الايض.

* قد تشعر بالاجهاد والاعياء فيزول بمجرد شرب الماء , لأن  الماء يساعد على ضخ الدم  بكفاءة أعلى  مما يساعد في نقل الاكسجين و  العناصر  الضرورية الى خلايا الجسم .


*   تقل درجة التوتر النفسي   في حالة تناول كوب من الماء  لأن  التوتر قد يكون منشأه  أننا  نسينا أن نشرب الماء  لفالماء يشكل من 70% الى 80% من نسيج المخ.



* يحرص الرياضيون على  شرب الماء  قبل وبعد التمرين لأن الماء يعمل على ليونة المفاصل وزيادة مرونة العضلات  وبالتالي إمكانية التدريب لفترات اطول.



*  يتناسب مقدار الماء  اللازم  للفرد  طردا مع العوامل التاليه " حجم الجسم , نوع النشاط ,  درجة حرارة  الجو " قاعدة الثماني أكواب غير دقيقه ,


* بعض الظروف الصحية  تستدعي   التقيد بكم معين من الماء المستهلك  يقررها الطبيب حسب الحالة .


ودمتم بخير سالمين 🙂  














المؤشر الجلاسيمي والحمل الجلايسيمي

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الفرق بين المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي

المؤشر الجلايسيمي GI:-يشير الى سرعة  ارتفاع سكر الدم بعد تناول غذاء يحتوي على الكربوهيدرات والكربوهيدرات هي التي بعد هضمها تمدنا بسكر الجلوكوز ،المؤشر الجلايسمي للجلوكوز هو ١٠٠ وهذا المؤشر يحسب ارتفاع سكر الجلوكوز في الوجبة مقارنة بالجلوكوز

وتم تصنيف الاغذية تبعا لمؤشرها الجلايسيمي  الى 

١-ذات مؤشر مرتفع اذا كانت ٧٠ واكثر 

٢-ذات مؤشر متوسط اذا كانت ٥٦-٦٩

٣-ذات مؤشر منخفض اذا كانت  اقل من ٥٥

واختيار الاغذية ذات المؤشر المنخفض تكون ملائمة لمرضى مقاومة الانسولين ، السكري ،السمنه ، لان اي طعام يرفع السكر بسرعة يعقبه نزول سريع ووجبات متواليه وتفاقم الحمل 

 على البنكرياس والجسم عموما .

الحمل الجلايسمي GL  يعتبر مشابه للمؤشر الجلايسيمي الا انه اكثر دقه فهو  ياخذ بالاعتبار كمية الكربوهيدرات في المادة الغذائية وتم تصنيفه كالتالي :-

مرتفع اذا كان ٢٠ واكثر 

متوسط اذا كان ١١-١٩

منخفض اذا كان ١٠ او اقل 

ويمكن حسابه كالتالي :- المؤشر الجلايسمي ×عدد الكربوهيدات ÷100.

مثال مؤشر  التفاحه الجلايسيمي ٤٠ مقارنة بالجلوكوز  وكمية الكربوهيدرات في تلك التفاحةهو ١٦ غرام

اذا الحمل الجلايسمي لتلك التفاحة هو ٤٠×١٦÷١٠٠= (تقريبا ٦)

ويمكن ايجاد تطبيقات جاهزة توضح  الاغذية والمؤشر  والحمل الجلايسمي 

دائما احرصوا على تناول  ذوات القيمة الاقل

ودمتم بخير سالمين 😊  





الثلاثاء، 22 يونيو 2021

الجلوتاثيون اقوى مضاد اكسدة يصنعه الجسم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الجلوتاثيون  glutathione هو الاقوى من بين جميع مضادات الاكسدة  ،  يتواجد في جميع خلايا الجسم  ،ويمكن للكبد ان يصنعه ويتركز بكمية كبيرة في الكبد والكلى وعدسة العين ، وتكمن اهميةالجلوتاثيون في مايلي:-
١  يدخل في تصنيع الحمض النووي DNA
٢-يدعم المناعة ،ويحطم الجذور الحرة
٣-يطرد الزئبق  الذي يصل للجسم عبر  الملوثات  ومن بينها استهلاك اسماك البحار الملوثة .
٤-يدعم من تاثير فيتامين Cو E المضاد للاكسدة
٥-يدعم الموت المبرمج للخلايا  ويقلل من حدوث الاورام
٦-يقلل من نسبة حدوث تلف في خلايا الكبد
اسباب  نقص الجلوتاثيون :-
١- التقدم في العمر حيث ان  نسبة الجلوتاثيون تتناقص بنسبة ١%في كل عام  .
٢- التوتر المتواصل
٣-سوء التغذية
٤-كثرة التعرض للملوثات  والاشعاع
٥-السموم التي تصنعها البكتيريا
٦-الجروح والحروق بصورة خاصة تستنزف الجلوتاثيون.


 سؤال : كيف يمكن زيادة انتاج الجلوتاثيون داخل الجسم ؟
 الاجابة : وجد  ان تناول الاغذية الغنية بالكبريت  تزيد من انتاج الجلوتاثيون ، مثل  الاسماك واللحوم ، الملفوف البروكولي  اللفت البصل الثوم .
وتوجد انواع من الخضروات والفواكه  تحتوى على الجلوتاثيون بطبيعتها مثل السبانخ ، الافوكادو ، البامية ، الهليون والكمثرى والتفاح  ؛الا ان امتصاصها ليس كبيرا وان كانت  ذات قيمة غذائية عالية  وتحوي مضادات اكسدة غير الجلوتاثيون  فمن الجيد ادراجها ضمن الوجبات اليومية .
الاغذية الغنية بمعدن السيلينيوم  ايضا  مثل الدجاج والاسماك والمكسرات والكبد.


 ومن نتائج الابحاث وجد ان  تناول ٥٠٠الى ١٠٠ ملغم من اقراص فيتامين C  لمدة ١١٣ اسبوع  ادت الى زيادة نسبة الجلوتاثيون في خلايا الدم البيضاء بنسبة ١٨%.
وفي دراسة اخرى وجد ان تناول ٥٠٠ ملغم من اقراص فيتامينC   ادت الى زيادة  الجلوتاثيون في خلايا الدم الحمراء بنسبة  ٤٧%.
وكذلك مصل اللبنwhey protein   يحتوي حمض اميني  يسمى الCysteine احد اركان  الجلوتاثيون   وجد ان تناوله يساعد في زيادة نسبة الجلوتاثيون.

وايضا الكركم من افضل التوابل لدعم الكبد وزيادة فعالية الجلوتاثيون  بدون اسراف 

الرياضة بنوعيها الهوائية  والغير هوائية  كلاهما يدعمان نسبة الجلوتاثيون 
ساعات النوم الليلية الجيدة ايضا تدعم نسبة الجلوتاثيون 
ودمتم بخير سالمين🙂


https://doi.org/10.1080/09637480701253581

https://doi.org/10.3390/nu11020295

https://doi.org/10.1093/ajcn/77.1.189

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC64127/


مضادات الأكسدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
 مضادات الاكسدة  هي مركبات  دفاعية لحماية الجسم من الجذور الحرة والجذور الحرة هي عبارة عن  جزيء يحمل شحنة سالبة  له نشاط كيميائي عالي  في حالة زيادته يدمر خلايا الجسم ويحدث خلل في ال DNA ويتسبب في حدوث الأمراض .

من اين تاتي الجذور الحرة ؟

الجذور الحرة تتكون عن طريقين ، احدهما من   نتاج العمليات الحيوية اليومية التي تحدث في الجسم مثل عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية  من هضم ، امتصاص وغيرها  مثل ، الجهد البدني العالي  ايضا قد ينتج جذور حرة ، اي انه في النهاية  كل تفاعل في داخل الجسم  يمكن ان ينتج جذور حرة  داخل الجسم .

المصدر الثاني للجذور الحرة  هو الملوثات الخارجية  سواء  في ما نتناوله من الاغذية المصنعه او من المبيدات او المنظفات والمعقمات والتدخين الخ...

 ومن خلال الابحاث ارتبطت الجذور الحرة بارتفاع الإصابة بالعديد من الامراض والتي منها :-
  اختلال المناعة والالتهابات المزمنة 
 امراض القلب
السرطان
الالزهايمر 

 ماهو دور مضادات الاكسدة ؟

دور مضادات الاكسدة   يتمثل في ارتباط  مضادات الاكسد بالجذور الحرة كيميائيا  ومعادلتها فتقلل من تواجدها وتمنع  إحداث الضرر بالخلايا .

انواع مضادات الاكسدة:-
١- مضادات أكسدة داخلية  مثل glutathione   يصنعه الكبد وهو موجود في كل خلايا الجسم تعمل على معادلة الجذور الحرة   , الا انه  لكثرة وجود الملوثات عبر ما ناكله وعبر ما نستخدم ونتعرض له  في حياتنا اليومية من مواد مصنعه  ، وكلها تعتبر مصادر للجذور الحرة  ،  يصبح الدعم الخارجي بمضادات اكسدة ثبت وجودها علميا في الغذاء النباتي من الضروريات اليومية .

٢- مضادات الاكسدة الخارجية:- موجودة في الاغذية النباتية بالدرجة الاولى   لما فيها من فيتامينات A 'E' C وهي تعمل كمضادات للاكسدة  وايضا تحتوي النباتات على العديد من المركبات المضادة للاكسدة. 



 نصائح سهلة التطبيق وفي متناول الجميع لزيادة مضادات الاكسدة خارجية المصدر 

١-تناول كوب الى ٣ اكواب من الشاي ويفضل الاخضر  حيث ان مضادات الاكسدةcatechins تتوفر بنسبة ٢٧%بينما نفس مضاد الاكسدة في الشاي الاحمر لايزيد عن ٤%فقط . ولاتسرفوا


٢-تناول  الوان متعدده  من الخضروات والفواكه كل يوم   فمثلا من المفيد تناول الاخضر والاصفر والبرتقالي والاحمر  والبنفسجي.

٣- تناول المكسرات والبذور  ويفضل النيئة ويمكن نقعها مسبقا ليلة كاملة  ومن ثم تجفيفها قبل تناولها  للتخلص من حمض الفايتكphytic acid الذي يقلل من امتصاص الحديد والزنك والكالسيوم  الموجودة بها  او تناولها مع عصير الحميضات مثل الليمون او البرتقال او الكيوي او الجوافة وكلها غنية بفيتامين C الداعم لامتصاص المعادن .

٤- استخدام الكركم والكمون والزنجبيل والقرفة كلها غنية بمضادات الاكسدة بنسب عالية جدا    ولكن بدون اسراف


 ودمتم بخير سالمين🙂


www.medicalnewstoday.com



  

الأحد، 13 يونيو 2021

الكاروتينويدات وفيتامين A

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته 



الكاروتينويدات عبارة عن  مركبات صبغية  تصنعها النباتات ويستفيد منها النبات والانسان ، ويوجد منها ياكثر من ٦٠٠ نوع الى الان ، ومن اكثرها  شيوعا الالفا  والبيتا كاروتين  وكلاهما لهما المقدرة  على التحول الى فيتامين A  داخل الجسم في حالة توفر  الدهون ضمن الوجبة المحتوية على مركبات الكاروتين 


مصادرها الخضروات ذوات اللون الاصفر والبرتقالي مثل القرع والجزر والمشمش والمناجا والبابايا  وكذلك الخضروات الداكنة اللون مثل البروكولي والخس 


الاغذية المحتوية على هذه الصبغيات تعمل على دعم المناعة وتحمي من الجذورالحرة .


 الليكوبين  من الكاروتينويدات التي لاتتحول الى فيتامينA  الاانه ثبتت فعاليتها في الحماية من بعض انواع السرطان ومنها  سرطان البروستات   وتوجد في ذوات اللون الاحمر مثل الطماطم وصلصة الطماطم  والبطيخ .


والليوتين  والزيكسنثين   يعملان على حماية العين من  اضرار الضوء الازرق  فهما يمتصان  ٩٠%من  اشعة الضوء الازرق الضار بالبصر .


وتوجد بوفر في الخضروات الداكنه اللون وصفار البيض والفلفل البارد والعنب .


من المفيد التنويع في الوان الخضروات والفواكه باستمرار   للحفاظ على الصحة والوقاية من الامراض .


ملاحظة١:- من الممكن في حالة الاكثار من تناول الجزر كعصير غني بالكاروتين تصبغ الجلد والعين باللون الاصفر وهذا لا يضر  ويزول بمجرد التوقف عن تناوله


ملاحظة ٢:-  توجد الكارتينويدات على هينة مكملات غذائيه، ولكن يجب على المدخنين ومن هم عرضة  لسرطان الرئة عدم تناول  الكاروتين في صورة مكملات بل فقط عن طريق الغذاء   .


ودمتم بخير سالمين 



Nutrition  Diagnosis Related Care 


EIGHTH EDITIO 


Sylvia Escott-Stump



الثلاثاء، 20 أبريل 2021

هل شرب الماء وغيره مع الوجبات جيد أم ضار ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .



هنالك من يقول ان شرب الماء مع الوجبة يضر بعملية الهضم ويعرقلها  ، وكثير مايتحدث الناس على ان ذلك يؤدي الى  بروز الكرش  وزيادة الوزن.   ولكن  نتائج  الابحاث المبنية على البرهان   اشارت الى خطأ  تلك المعلومة. 
  ولتوضيح الصورة  ، لنفترض اننا تناولنا  وجبة  طعام ولم نتناول معها الماء  مالذي يحدث؟

يبدا الهضم من الفم مع المضغ وافراز الانزيمات مع اللعاب،  يمر الطعام  في مجرى الجهاز الهضمي  وحتى يصل الى المعدة,  يمتزج بالعصارة الحامضية  ليتحول الى سائل كثيف ، يصل بعدها الى الامعاء الدقيقة  ويمتزج ايضا بالانزيمات  الهاضمة من البنكرياس و من عصارة المرارة من الكبد  ، لكي يتم  تفكيك  جزيئات ذلك السائل الكثيف الى جزيئات صغيرة جدا يسهل امتصاصها ووصولها الى الدم لنستفيد منها   وهذا يحدث للجزء الكيبر من الوجبة، الا ان هنالك  الجزء القليل يمتص  من الامعاء الغليظه  ويترك الباقي للاخراج و عملية الهضم تستغرق  من ٢٤ الى ٧٢ ساعة حسب  نوع الوجبة .
  نعود لتاثير تناول الماء  مع الوجبة هل بالفعل   ان الماء يخفف  من العصارة الهاضمة ويعرقل عملية الهضم   ،  ولكن هذا ان صح فانه يعني ان الجهاز الهضمي لايملك خاصية التأقلم مع مايتناوله الانسان وهذا غير صحيح  وثبت عن طريق البحث العلمي انه غير صحيح" ١" فان الجهاز الهضمي يستجيب بطريقتين  مختلفتين  تجاه السوائل والمواد الاكثر تماسك وصلابة  .
  
وهناك من يقول أن  شرب الماء مع  الطعام يتسبب   في سرعة مرور الطعام في الجهاز الهضمي  وعدم تعرضه للانزيمات بشكل كافي  فيحدث عسر الهضم تبعا لذلك ، وهذا ايضا كلام  غير صحيح حيث ثبت ان  من خلال دراسة تحليلة  لمتابعة  افراغ المعدة للسؤال  وجد انه برغم من سرعة مرور السوائل الا انها لم تؤثر على  هضم المواد الصلبة "٢".

فائدة
تناول الماء مع الطعام لايؤثر على الهضم  بل ان المعدة تفرز الماء بالاضافة الى الحمض والانزيمات اثناء الهضم  فان الماء هام لكفاءة عمل الانزيمات .
تناول الماء قبل وبعد واثناء الوجبة مفيد وغير ضار .
تناول الماء يشعر بالامتلاء ويقلل  من تناول المزيد من الطعام، وبالتالي تحكم أفضل للوزن .

 تنبيه :- العصائر  والمشروبات الغازية   تختلف عن الماء  فهي بمثابة زيادة سعرات  تؤدي لزيادة الوزن وما يتبعه من مشكلات .

تنبيه أخر:- من يعانون من ارتجاع المريء يجب عليهم عدم شرب الماء مع الوجبة  حتى لايزيد حجم الطعام فيزيد الارتجاع تماما كما لو انهم تناولوا وجبة كبيرة "٣"

المراجع 
Mncbi.nlm.nih.gov
PubMed.gov

 2 *Gastric emptying  of physiological mixed Solid-liquid meal


Surg End2014"
EAE recommendation  for the management  of gastroenterology esophageal reflux disease.* 3






الأربعاء، 14 أبريل 2021

مركبات polyphenols




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مركبات البولي فينول  من مضادات الاكسدة  التي تتواجد في العديد من الاغذية ومنها 
البصل ,المكسرات  , التفاح , الفراولة , القهوة 
وفي الشاي  تسمى catechin flavonoid.
ولها خصائص صحية  متعددة ومنا 
1_تمنع التصاق الصفائح الدمويية وتحمي من تكون الجلطات
2_لها دور وقائي  من سرطان المعدة والكبد والرئة
3_تزيد فعالية دورها المضاد للاكسدة في وجود فيتامينC و فيتامين E.
4_تقلل من الكوليسترول الضار LDL وترفع  النوع الجيدHDL.
5- تثبط من نشاط فيروس الانفلونزا
6_ تحمي من نخر الاسنان  والتهاب اللثه
7_ تحمي من حالات التسمم الغدائي
 ملاحظة : على الحوامل عدم تجاوز 5 أكواب في اليوم 
ودمتم سالمين


حرقة المعدة

                                               


  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته            
تحدث حرقة المعدة نتيجة  لارتجاع كمية من عصارة المعدة الى المريء ، ونظرا لان المعدة مهيئة لتحمل عصارة المعدة بما تحتوية من الحمض الهاضم ، من خلال ماتفرزة خلايا المعدة  من مادة واقية  ، الا ان المريء لايحتوي على تلك الخاصية ، وبمجرد وصول العصارة المعدية يحدث الشعور بالحرقة .

هناك عدة اسباب تقف  وراء حدوث حرقة المعدة ومن ابرزها
ارتخاء العضلة العاصرة بين المعدة والمريء.
الصورة الاولى  تشير لحالة الارتخاء وتسرب العصارة للاعلى بينما الصورة الثانية تشير الى الوضع الصحي للعضلة العاصرة .


  وارتخاء هذة العضلة قد يرتبط بجانب بعض المشكلات الوظيفية التى يشخصها ويتعامل معا الاطباء  الى  اسباب  اخرى متعلقة ببعض الاغذية  ،  وهنا ياتي دور الوقاية خير من العلاج .
اولا لنتعرف على انواع الاغذية التي قد تسبب حرقة المعدة :-
١ القهوة
٢-الشوكلاته
٣-النباتات العطرية مثل النعناع
٤-الحمضيات 
٥-الطماطم ومشتقاتها
٦-التدخين
٧- الاغذية التي تحتوي على كم كبير من  مشتقات حمض السلسيلك الاسبرين  calicylate  ايضا من مسببات حرقة المعدة    عن طريق ارخاء العضلة العاصرة لدى البعض ...لنتعرف عليها

من الفواكة:-الفواكه المجففه عموما واهمها الزبيب البرقوق ، الاناناس، الجوافة ، انواع التوت عموما ، الفراولة ، الكيوي ، البطيخ ، الافوكادو

من الخضروات :-الطماطم ، الفجل  ، الكوساو الخيار ، الباذنجان
المكسرات :-اللوز  والكستناء المائية.
المحليات  :-العسل  وعرق السوس  ويمكن استبداله بشراب القيقب ،وهو افضل من السكر الابيض


البهارات ايضا البعض منها غنية  جدا بمركبات السلسيليت ويجيب الابتعاد عنها في وجود حرقة المعدة  ومن الامثلة عليها :-
 الكاري ، الفلفل الاسود والابيض ، بذور الشبت واوراقه، اكليل الجبل ، الزعتر ، الهيل ، الكمون ، الكركم ، الخردل .الزنجبيل ، القرفة ، الخل الابيض

المشروبات :- القهوة  وجميع انواع الشاهي غنية جدا
ملاحظة لمحبي القهوة يمكن استهلاكها منزوعة الكافيين  ،واستبدال الشاي بالبابونج .


نصائح مفيدة لمن يعانون من حرقة المعدة :-
١-من ضمن المسببات لحرقة المعدة  ايضا  زيادة الوزن في منطقة البطن   ، وهذا يحاكي حال السيدات الحوامل في الشهور المتقدمة  ، بالنسبة لمن يعانون زياد الوزن خفض دهون البطن له تاثير ايجابي لحل المشكلة .

 ٢- نظريا  وان لم يثبت علميا الا ان تخمرات الغذاء وسوء الهضم قد يؤدي الى الانتفاخ وهذا  ايضا الى زيادة الحرقة في المعدة ، وبناء على ذلك فان تحسين عملية الهضم عن طريق الانزيمات الهاضمة باشراف الطبيب  وايضا دعم البكتيريا النافعةفي الامعاءعن طريق البروبيوتيك  ،وحل مشكلات الجهاز الهضمي   المسببة للغازات  يساهم بصورة كبيرة في حل المشكلة
٣-تجنب النوم بعد الاكل مباشرة  وترك فترة بين ٣ الى ٤ ساعات  بين الوجبة والنوم .
 ٤-رفع الراس عن باقي الجسم   اثناء الاستلقاء او النوم
٥-التوقف عن التدخين
٦- تجنب القائمة  الغذائية  السابقة الذكر في حالة الحرقان
٧- الاهتمام بتناول الخضروات الغنية بالمغنيسيوم وفيتامين A
ودمتم بخير سالمين 🙂


https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVUY7YZXcj9_aPDtVQmHGubmrwFVUGBTnP0Y4CcihfhjmIoGJ3DVht5joh9WkXUkEPKoOZmHgh3lBtW53-OwWPkk9U-B8ZOUAAFkc8lQfAAeD6pSCE4irj-OEgjVPf_9Xmj6EqCPgKPX9K/s1600/IMG-20191226-WA0000.jpg

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVoslifuLAeaBdDXult7wTDMqYLwiIOYMqG4Uc4s2EOSXONLsIUgnW1d1eJAT_0fe_AFFQz4Tha6mKchLgGVwd1InX5dIzjkXEaUtf15X9UfbcL2_bT3OqlJmWsl5PkObs4PH48Wnu5MyU/s1600/maxresdefault.jpg

فيتامين دال اسئله و اجوبة

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من كتاب دال.. الفيتامين السحري/ للدكتور ناجي جميل الجهني  انقل هذة الاسئلة والإجوبة عن فيتامين دال نفع الله...